女兒愛吃訣竅提示小章魚不可燙太久，避免肉質老化變硬。食後感想冰冰涼涼，沾醬汁後更加可口，真是一道適合夏天的菜餚。

#海的味道 這幾天替家人準備3餐，至少有綠蔬菜盡量川燙無油，給父親和家人吃。當季莧菜配上布拉魚小魚真的很對味。(肺腺癌和胰臟癌是不容易查覺疾病，不痛不癢，發現時已很嚴重後期。胰臟癌靠近胃和腸，醫生跟您講您是否有抽菸？可是沒抽菸的人，家裡裝油離分離器，為何還會得胰臟癌？讓我省思思考。難道常在抽油煙機不戴口罩炒菜的人？？我被人家罵亂想）

在菜市場買了新鮮的魷魚，這次不用炸、烤、煎的方式，改用川燙

#真輕鬆

#家常料理 虱目魚皮用竹籤串起來烤，塗上烤肉醬後讓它烤乾，會讓人忍不住一串接一串。中秋烤肉吃太多，改吃川燙的食物，對身體沒負擔喔！

以清燙的方式料理曼波魚，最能保存食材的鮮甜與原味。訣竅提示※ 也可以用五味醬來作為沾醬，味道也很棒。※ 此料理方法也適用於曼波魚皮、龍腸(曼波魚腸)、花枝、透抽或軟絲。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/409199515粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

蔬菜多了小魚乾的香甜，此種煮法適用於所有葉菜類。#金廚獎

在小攤上吃一份6-70元，才3/1尾吧，自己動手煮，簡單好上手!香香的魷魚要對上好醬料!食後感想小黃瓜或芹菜，對上海鮮都可以增添風味!五味醬用途也很多，喜歡酸酸甜甜也可以加入檸檬汁!

即便是清燙或水煮料理，只要能掌握食材的味道，不加調味料也是可以的。這份「清燙魷魚麵線」食譜從頭到尾只用一鍋滾水來處理，最後僅加了點香油防止麵線沾粘。運用魷魚的鮮味與鹹味，還有麵線本身的鹹度，即使沒有使用調味料，旁邊搭的青菜吃起來也不覺得索然無味。http://kuanming-style.blogspot.com/2013/07/squid-misua-noodles.html訣竅提示詳細的食譜以及影片範例，請到「影。像。生。活」部落格中找尋「差不多食譜：清燙魷魚麵線」。http://kuanming-style.blogspot.com/2013/07/squid-misua-noodles.html

#全球烹飪5/6 - 5/12 吃豆吃瓜迎夏季 ～🫘豆類：紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、毛豆、碗豆、菜豆（四季豆/醜豆/粉豆）、✅豇豆（長豆）🥒瓜類：櫛瓜、小黃瓜、苦瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜、大黃瓜、絲瓜、蒲瓜簡單的汆燙豇豆快速又方便，輕鬆完成一道菜色，營養好吃又輕盈健康。😋

清燙豇豆#全球烹飪5/6 - 5/12 吃豆吃瓜迎夏季 ～🫘豆類：紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、毛豆、碗豆、菜豆（四季豆/✅醜豆/粉豆）、豇豆（長豆）🥒瓜類：櫛瓜、小黃瓜、苦瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜、大黃瓜、絲瓜、蒲瓜市場買菜時看到似放大版的四季豆，老闆說這是「醜豆」，然後經過攤位的婆婆媽媽群都人手一把一把抓，於是我也跟著買了一些回來料理（分兩份食材做不同的料理）。這次就簡單用水汆燙，試試原味的醜豆口感；清甜好吃耶😋，我就不懂它👉🏻為啥要叫「醜豆」勒？！明明外表很鮮綠又漂亮啊，一點也不醜！😂

身為透抽富翁的我，買了澎湖現撈的透抽，當然用川燙處理即可#創意煮