Sambal kentang ati ampela

Bo A Bo
Bo A Bo @cook_17540410
Aimas Sorong, Papua Barat

Ceritanya dulu suka sering dapet nasi berkat yang isinya ada sambal kentang ati ampela, karena suka ketagihan jadi bikin sendiri deh ala dapur boabo

Sambal kentang ati ampela

Bagikan Cooksnap pertama
29 orang berencana membuat resep ini
Bo A Bo
Bo A Bo @cook_17540410
Aimas Sorong, Papua Barat

Ceritanya dulu suka sering dapet nasi berkat yang isinya ada sambal kentang ati ampela, karena suka ketagihan jadi bikin sendiri deh ala dapur boabo
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 1/4 kgati ampela
  2. 1/4 kgkentang
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. Seruasjempol lengkuas
  8. 3 butirkemiri
  9. 8 buahcabe merah
  10. sesuai seleraCabe rawit
  11. Gula, garam, penyedap rasa
  12. 200 mlAir

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk, untuk menghilangkan bau

  2. 2

    Potong kotak2 ati ampela, lalu goreng

  3. 3

    Cuci bersih kentang, potong kotak2 lalu goreng sampai cokelat keemasan

  4. 4

    Ulek (blender) semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.

  5. 5

    Tumis bumbu hingga wangi, masukkan ati ampela dan kentang, tambahkan air 200 ml, aduk2 tunggu hingga air menyusut.

  6. 6

    Jika suka air bisa diganti dengan santan, untuk resep ini saya tidak memakai santan.

  7. 7

    Setelah air menyusut, simpan di piring taburi dengan bawang goreng, siap disajikan. Selamat mencoba.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Bo A Bo
Bo A Bo @cook_17540410
pada
Aimas Sorong, Papua Barat
saya seorang guru matematika yang sangat mencintai dunia percookingan dan perbakingan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sayur Kacang Merah Labu Siam Kerecek segera
  2. Bolu Ketan Hitam Viral
  3. Lapis Crispy
  4. Bakmie goreng jawa
  5. Ayam Krispi
  1. Bakwan sayur
  2. Tahu Asam Pedas
  3. Cinnamon Roll Bread
  4. Nasi Goreng Jawa abang²