Ikan kering telang di potong dadu sisihkan

Kemudian rendam dalam air panas smpai air panas mlai dingin, angkat lalu cuci bersih.

Setelah tiris dari air, panaskan minyak goreng lalu goreng smpai setengah kering.

Siapkan bumbu cukup di rajang saja, lalu tumis smpai wangi,, masukan ikan kering yg sudah di goreng td

Tambahkan air asam jawa aduk rata kemudian masukan gula pasir,gula jawa, sejumput kaldu jamur sambil aduk lalu koreksi rasa. Klo dirasa kurang asin bisa tambahkan,

Masak smpai air asam jawa mengering.

Angkat dan sajikan.....