#नानखटाई #सप्टेंबर#week4नानखटाई खायला टेस्टी, खुशखुशीत आणि कुरकुरीत असते. लहान मुलांच्या सोबत मोठ्या लोकांना पण आवडते.नानखटाई बनविण्याची खूप सोपी पद्धत आहे. सोप्या पद्धतीने तुम्ही नानखटाई घरीं बनवू शकता.बिना ओवन, कढईत, कुकर मध्ये पण आपण नानखटाई सहज बनवू शकतोपूर्वी पारंपारिक पद्धतीत किंवा बेकरीत आता पण वनस्पती तूप डालडा वापरून नानखटाई तयार केल्या जातात.आज आपण साजुक तुपाचा वापर करून टेस्टी, खुशखुशीत आणि कुरकुरीतल बदाम नानखटाई बनवू या.बिना ओव्हन टेस्टी, खुशखुशीत आणि कुरकुरीत

#नानखटाई #सप्टेंबर साजूक तुपाची नानखटाई अप्रतिम लागते.मैद्याऐवजी कणिक वापरली तर नेहमीच्या नानखटाई पेक्षा पौष्टीक होतात.चवीला अप्रतिम आणि तोंडात विरघळून जाणारी होते.नानखटाई हा लहान मुलांसहित मोठ्यांनाही आवणारा पदार्थ...नानकटाई हा पदार्थ चहा सोबत मधल्या वेळात खायला छान लागते. खूप गोड नसतो. नानकटाई इडली पात्रात बनवली आहे.

#नानखटाई # सप्टेंबर #week4मी यात डालडा वापरला आहे.

# नानखटाई# सप्टेंबर नानखटाई मध्ये नानखटाई बनवत आहे. नानखटाई हा एक बेकरी पदार्थ आहे. चहा सोबत खायला खूप चांगली वाटते. ओवन शिवाय कढई मध्ये नानखटाई बनविण्याचा प्रयत्न करत आहे. नानखटाई प्रथमच बनवत आहे.

#नानखटाई #सप्टेंबरमी नानखटाई या आधी पण केली आहेत..पण खरच ही अतिशय सुरेख बनली आहेत..घरच्यांना फारच आवडली...तुम्ही सांगा कशी वाटली मला ऐकायला आवडेल.

#नानखटाई #सप्टेंबरचोकोचिप्स किंवा चाॅकलेट चा समावेश केलेले पदार्थ मुलांना खूप आवडतात. आज बनवलेली नानखटाई त्यातलीच एक.

#नानखटाई #सप्टेंबर#week 4 #postनानखटाई ही मैदा, गव्हाच्या पिठाची, मी यापूर्वी केलेली आहे. यावेळेस मी बेसनाची नानखटाई बनवून बघितली आणि ती खूप छान झाली.

#नानखटाई #सप्टेंबरमैदा हा बरेच लोक खायचे टाळतात अशा वेळी गव्हाचे पीठ वापरून बनवलेले जातात पदार्थ त्यातीलच एक म्हणजे नानखटाई.

#नानखटाई#सप्टेंबरबेकिंग चा कुठलाही पदार्थ करायचा असेल तर मोज माप अत्यंत काटेकोरपणे घ्यावे लागते. नाहीतर तो पदार्थ बिघडतो.मी आज खूप महिन्यांनी नानखटाई केली. लॉकडाउन चालू असल्याने बरेच से जिन्नस चा तुटवडा आहे.

#नानखटाई #सप्टेंबर

#नानखटाई #सप्टेंबर हा प्रकार मी पहिल्यांदाच केला आहे.

#नानखटाई #सप्टेंबरमुलांना कधीही येता जाता खायला नानखटाई हवे असते. बाहेरुन आणलेल्या नानखटाई मधे डालडा असतो तो खाणं चांगला नाही. त्यामुळे घरी साजूक तूपात बनवलेली नाटखटाई खाणं कधीही चांगलंच. बनवायला अगदी सोप पटकन होणारी आहे. याची रेसिपी देत आहे.

#नानखटाई #सप्टेंबर हा प्रकार मी पहिल्यांदा केला आहे. नानकटाई कशी करतात, हेही मला माहीत नव्हते. हे सगळेच माझ्यासाठी नवीन होते, तरी नानखटाई खुप छान झाली आहे.

#नानखटाई #सप्टेंबर

#नानखटाई #सप्टेंबरमैदान वापरता आणि साजूक तुपामध्ये केलेली नानकटाई अगदी लहानपणापासूनच माझी आई करते तेव्हा काही खूप बाजारातून केक पेस्ट्री आणून खायची पद्धत नव्हती आणि तेवढं बाजारचा खाणं जुने लोक आणू पण देत नव्हते तेव्हा म्हणजे नानखटाई आणि आईच्या हातचा केलेला बिनाअंड्याचा कोळशाच्या ओवन वरती बनलेला केक त्याची अप्रतिम चव अजूनही आठवते मी आईच्या रेसिपी ला फॉलो करून बनवायचा प्रयत्न केला आहे

# नानखटाई# सप्टेंबर ही रेसपी मी पहि ल्यादाच बनवत आहे किती सोपी रेसपी आहे परतुं या आधी कधीच बनविले नाही बेकरी तुन आनायचे

#नानखटाई #सप्टेंबर

#सप्टेंबर #नानखटाई #week 4 बाजरीची नानखटाई मी पहिल्यांदाच करून बघितली कारण मला बाजरी फार आवडते. कुठल्या न कुठल्या तरी नेहमी वापरत असते यावेळेला त्याची आपण नानखटाई करावी असा विचार आला. गुजरात मध्ये बाजरीच्या भाकरी सोबत गुळ खातात ते ध्यानात ठेवून मी बासरी गूळ व साजूक तुपाचा उपयोग केला आहे. अतिशय पोस्टीक व सात्विक अशीही रेसिपी घरी सर्वांना खुप आवडली.

#नानखटाई #सप्टेंबरबाजारात मिळणाऱ्या नानखटाई मध्ये वनस्पती डालडा असतो. पण मी नेहमीच मुलांसाठी घरच्या शुद्ध तुपातली नानखटाई बनवते. नेहमी गव्हाच्या पिठाची बनवते पण आज मैद्याचे बनवून बघितले एकदम बाहेर मिळतात तसेच झाले आहेत.आज थोडा वेगळा प्रकार म्हणून जॅम नानखटाई बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे. मुलांना तर खूपच आवडले.

#नानखटाई #सप्टेंबरनानकटाई हा पदार्थ सकाळी चहा सोबत किंवा मधल्या वेळात खायला छान लागते. खूप गोड नसतो.मैदा, बेसन, रागी गव्हाचे पीठ वापरून हे नानकटाई तयार करता येते. तसेच अवन,कुकर, तवा,कढई वापरून बनवता येतात. मी हि नानकटाई इडली पात्रात बनवली आहे.

#नानखटाई #सप्टेंबर

#नानखटाई#सप्टेंबर नानखटाई म्हटलं की सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटते. वर्धेची गोरज भंडार ची नानखटाई खूपच छान असते . त्यामुळे नानखटाई म्हटली की त्याच नानखटाई ची आठवण येते.यावेळी नानखटाई करायला मिळाल्यावर खरोखर खूप आनंद झाला.

#नानखटाई #सप्टेंबर #Week4डच व्यापारी प्रवाश्यांसोबत....१५व्या शतकाच्या उत्तरार्धात, *पर्शियन-अफगाण* भाषांची कॉम्बो स्टाइल असलेली *नानखटाई* (पर्शियन भाषेत "नान" म्हणजे जाड भाकरी आणि अफगाणी भाषेत "खटाई" म्हणजे बिस्किट)....भारतात आली आणि कलोनिअल काळात, अपघाती-प्रायोगिक तत्वावर अनेक बेकरीज् मधे जन्माला आल्यानंतर.... अशी काही फेमस झाली... कि, आज ती अनेक elite parties, kiti parties आणि high tea कार्यक्रमांमधे सेलिब्रिटी म्हणून मिरवते...!!खरं सांगायचं तर, मला पर्सनली... बेकरी प्रोडक्ट्स घरी स्वत: बनवायला आवडत नाहीत...(रेडीमेडच आणून एन्जॉय करते) पण "एकदा तरी करुन पहा" हा जो किडा आहे ना तो सतत डोक्यात भणभणत असतो... मग काय घेतली trial... आणि म्हणतात ना, *प्रयत्नांती रेसिपी सुंदर*.... तसेच झाले... सॉलिड बनली कि... *भाजणी नानखटाई*... आणि हो *नो मैदा* वाली बरं... कशी केली?... अरे... सोप्पे आहे... रेसिपी लिंक वर क्लिक करा... पहा... लाईक करा... आणि बनवा... 😄😊👍🏽🥰👌🏽👍🏽

#नानखटाई#सप्टेंबरनानखटाई ही सगळ्यांना आवडते माझ्या फॅमिली मध्ये पण सगळ्यांनाच आवडते आमच्याकडे दिवाळीच्या वेळेस असच बनवली जाते पण यावेळी मी दिवाळीच्या आधीच बनवणार आहे आणि दिसायला जितकी सुंदर आहे तेवढीच ती हेल्दी पण आहे चला की मग सर्वांनी करून बघा

#नानखटाई #सप्टेंबर

#नानखटाई #सष्टेंबर #week4नानखटाई मुलांपासुन मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांच्याच आवडीची नानखटाई गोड खारी ड्रायफ्रुट टाकुनही बनवता येतात चला आज मी गोड व ड्रायफ्रुट वाली नानखटाई कशी बनवायची ते दाखवते

#सप्टेंबर #नानखटाई

#नानखटाई #सप्टेंबर #सुपरशेफगोष्ट आमच्या नानखटाईची.... ही गोष्ट असेल 1977-78 ची माझ्या शाळेत जायच्या रस्त्यावरच नवीनच एक बेकरी उघडली होती. बेकरी वरून जाताना बिस्किटांचा खरपूस वास नाकात भरून घेत आम्ही मैत्रिणी हसत-खेळत जायचो. कधीकधी डोकावून पण पहायचो. तिकडे वेगवेगळ्या प्रकारच्या नानकटाई ,बिस्किट विकायला पण ठेवली होती. दोन-तीन वेळा आईने आणली पण होती.. तसेच एक खारी वाला दर पंधरा दिवसांनी आपला मोठा ॲल्युमिनियम चा पेटारा घेऊन येत असे. तो आला की आम्ही मुले त्याच्याभोवती हावरटा सारखे गोळा होत असू कारण त्या पेटार्यात खादाडीचा खजिना भरलेला असे.. टोस्ट .खारी .नानकटाई आणि दुसरी इतर बिस्किटे.. हा तो खजिना.. खारी वाल्याने त्याचा पेटारा उघडताच तोंडाला पाणी सुटणारा खमंग खरपूस वास आम्हा मुलांना कधी एकदा ते सगळं आई विकत घेते आणि कधी आम्हाला खायला मिळते ..असं दर पंधरा दिवसांनी व्हायचं.. सुखाचं बालपण आणि छोट्या छोट्या गोष्टीतलं सुख.. आज नानकटाई करताना सगळं सगळं लख्ख आठवलं.. मग काय आठवणींचं गाठोडं हळूहळू सोडत बसले आणि त्या छोट्या-छोट्या सुखांचा आनंद पुन्हा पुन्हा घेत बसले.. रोजच्या रहाटगाडग्यात हा सुखाचा ठेवा आपण मागे ठेवून किती बरं पुढे पुढे धावत असतो पण आता हा ठेवा माझ्याबरोबरच ठेवणार आहे. न विसरता..लहानपण देगा देवा ...मुंगी साखरेचा रवा..खरंय अगदी.. तुकाराम महाराजांनी काय लिहून ठेवलंय.. सुंदर ओळी..चला तर मग भारतातील सुरत येथे १६ व्या शतकात एका डच दाम्पत्याने आपल्या बेकरीत ही जगप्रसिद्ध नानकटाई तयार करून कुलचा ए खटाई अर्थात नानखटाईची जन्मभूमी असा किताब सुरत शहराला बहाल केला..तर ही सुरती नानखटाई आपण सुरतला न जाता घरबसल्याही खाऊ शकतो‌..कसं.???..चला माझ्याबरोबर माझ्या किचन कम बेकरीत.

#नानखटाई #सप्टेंबर

#नानखटाई#सप्टेंबर week4 मी आज नानखटाई पहिल्यांदा बनविली . बेसन पीठाचा वापर न करता तूर आणि मसूर पीठाचा उपयोग केला आहे.खूपच छान झाली नानखटाई .