اول تخم مرغ ها و وانیل و شکر رو با هم مخلوط کنید اگه همزن برقی دارید که زودتر نتیجه میگیرید تا تبدیل به یک مایع شیری رنگ بشه اما با همزن دستی هم میشه به همین نتیجه رسید اما یکم زمان بر هستش. من همزن داشتم اما این بار امتحان کردم با همزن دستی و دیدم نتیجش عالیه چون کیکم پفش عالی شد.حتی با چنگالم‌ میشه.

نکته: باید مواد اونقدر زده بشه که کاملا حجمش زیاد بشه و شیری رنگ بشه و کش بیاد.

حالا نوبت روغن و شیر هستش (که گفتم به جاش هم از آب یا از ماست استفاده کرد.) به مواد قبل اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.

تو این مرحله آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کنید و قاشق قاشق به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه.

از این مرحله همه چی اختیاری و سلیقه ایه🤗

من قبلا آموزش کیک زبرا رو دادم که طرحش چطور درست میشه. این بار طرح زرافه ای زدم 😂

که مایع کیک رو تقسیم بر ۳ کردم و یک کاسه رو با پودر کاکائو مخلوط کردم و کاسه دیگه رو هم با دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده مخلوط کردم و کاسه سوم که هیچی لازم نداره

الان ۳ رنگ در اختیار داریم که هر مدلی که بخواین میشه داخل قالب ریخت یا زبرا یا ابر و باد یا زرافه ای 😂

ته قابلمه نچسب رو با روغن چرب کنید قابلمه سعی کنید سایز کوچکتر باشه که پفش بیشتر باشه هرچه قالب پهن تر باشه کیک میخوابه

و حالا مواد رو به سلیقه خودتون بریزید تو قابلمه و در قابلمه حتما باید دمکنی داشته باشه. و شعله روی کمترین حالت ممکن باشه.

به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه زمان برای پخت میخواد که در ۳۰ دقیقه اول نباید اصلا در قابلمه برداشته بشه. بعد از گذشت ۳۰ دقیقه با خلال دندون چک کنید که پخت کامل انجام بشه و خام نمونه.

نوش جان😊