کیک دو تخم مرغی،بدون شیر و فر
مراحل تهیه
- 1
برای پخت این کیک به صرفه،با فقط چند قلم مواد،اول قالبی که قراره استفاده کنیم رو با ماده جدا کننده کیک از قالب چرب میکنیم.هم کف و هم دیواره ها.فرقی نداره قالب از چه جنسی باشه،مطمئن باشید با این ماده، کیک به راحتی از قالب جدا میشه.آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و حتما سه بار الک کرده و کنار میذاریم.لینک ماده جدا کننده کیک از قالب👇
- 2
تخم مرغها،شکر و وانیل رو داخل ظرفی ریخته و حدود ۶ دقیقه با دور متوسط همزن برقی،هم میزنیم.تا کرم رنگ و کشدار بشه.حالا روغن رو اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه با دور کند هم میزنیم.
- 3
نوبت اضافه کردن آبه،میتونید از آب،شیر،یا آب میوه هم استفاده کنید.آب بهتره گرم باشه،جوری که دست رو نسوزونه.یک دقیقه با دور کند هم میزنیم.
- 4
در نهایت مخلوط آرد و بکینگ پودر رو در دو مرحله اضافه میکنیم.(آرد حتما سه بار باید الک بشه تا کیک، بافت نرم و پف زیادی داشته باشه)با دور کند همزن و در حد ترکیب شدن هم میزنیم.داخل قالب ریخته و داخل فر دستی میذاریم به مدت یک ساعت.45 دقیقه اول به هیچ وجه درب قابلمه رو برندارید،بعد از این تایم با خلال دندون تست کنید،و بعد از مطمئن شدن از پخت ،حرارت رو خاموش کنید.ساخت فر دستی👇
- 5
کیک که سرد شد از قالب خارج کرده،برش زده و نوش جان کنید.🌹🍃
ترفندها
روغن جدا کننده کیک از قالب
دو قاشق روغن مایع رو با یه قاشق آرد خوب مخلوط میکنیم تا غلظتش مثل ماست بشه(یا یک قاشق روغن جامد با یه قاشق آرد).کف و دیواره های قالب رو با این مایع چرب میکنیم،دو سانت از لبه قالب رو چرب نمیکنیم.قالب رو تا وقتی مخلوط کیک حاضر شه میذاریم داخل یخچال بمونه.
ساخت فر_دست ساز
فر دست ساز کاربرد زیادی داره،چه برای کسانی که فر یا توستر ندارن،چه کسانی که دارن ولی کیک یا شیرینی هاشون تو فر خراب و خمیر میشه.یا به دلیل نبود برق که این روزا مشکل همه ماست،محدود میشن به ساعات خاص و کم برای آشپزی و قنادی.
تشخیص تخم مرغ سالم و فاسد🥚
برای انواع شیرینی و کیک،یا غذا،نیاز به تخم مرغ سالم و تازه داریم.میتونیم بدون شکستن، سالم یا فاسد بودنش رو تشخیص بدیم،به این صورت که:تخم مرغ را داخل کاسه‌ای از آب سرد قرار میدیم. ارتفاع آب باید 2 برابر ارتفاع تخم‌مرغ باشه.
نکات کلیدی برای پخت کیک🎂
قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.حتی فر دستی هم،بهتره 15 دقیقه زودتر روشن بشه.
دستورهای مشابه
-
کیک بدون تخم مرغ و شیر و فر
#سرآشپز_طلایی #کیک #شکلاتی #بدون_تخم_مرغ #بدون_شیر #بدون_فر #رژیمی
-
-
-
-
-
کیک شکلاتی یک تخم مرغی
کیک شکلاتی یک تخم مرغی ساده و اقتصادیبا بافت اسفنجی که برای خامه کشی هم مناسبه#کوکپد#کیک -اقتصادی#کیک یک تخم رغی
-
-
کیک ساده دو تخم مرغی
این دستور را برای قالب تارت کیک (شارلوت) ۲۳×۵ گذاشتم که برای قالب ساده ۱۸ سانت هم مناسب است. برای نتیجه بهتر میتوانید زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.#تارت_کیک#کیک
-
-
کیک بدون فر و یک تخم مرغی
از اونجایی که کیک شیرینی بیشتر مورد پسند شما بود قرار شد کیک درست کنم
-
کیک شکلاتی (بدون تخم مرغ و شیر)
#سرآشپز_طلاییکیک بی نهایت خوشمزه و نرم و خوش بافت..بدلیل نداشتن تخم مرغ کمی شکننده سبا تشکر از دوست عزیز. حمیده جان.
-
-
-
-
-
-
-
کیک گرمک (بدون فر)
#گرمک#کیک#بدون_فر#کیک_بدون_فر#کیک_گرمک#دورهمیاین کیک فوق العاده نرم و خوش بافت هست 🥰 با انواع ملون و طالبی هم می تونید بپزید.
-
-
کاپ کیک یک تخم مرغی (بدون فر)
یه کاپ کیک فوق العاده نرم و عالی با یک تخم مرغ#کاپ_کیک#کیک_یک_تخم_مرغیممنون از دستور دوست خوبم رویا جان@cook_royay
-
🍀کیک هویج و گردو (قابلمه ای)🍀
بسم الله الرحمن الرحیم#کیک#کیک_هویج_گردو#کیک_قابلمه‌ای#بدون_فر#بدون_شیر#چالش_بهاره#هویج#وانیل#شکر#دارچین
-
-
کیک ماست یک تخم مرغی بدون فر
#سرآشپز_طلاییبافت و پف این کیک عالیه من که خیلی خوشم اومد امیدوارم درست کنید و لذت ببرید با تشکر از دوست عزیز @chef_lailasarkhosh
-
-
کیک بدون فر3 تخم مرغی
این کیک اسفنجی و ساده است؛ که بافتی بسیار نرم و طعمی عااالی دارد.#سرآشپز_طلایی#کیک#شاهزاده_خانه#کیک_اسفنجی
-
کیک شکلاتی دو تخم مرغی بدون شیر
#کیک_شکلاتی#کیک_شکلاتی_ بدون_ شیر#کیک_دو_تخم_مرغیبا دستور عالی لیداجان@lida_aaliکیک عالی با طعم عالی و بافت نرم پنبہ ای
-
-
-
-
کیک خیس شکلاتی یک تخم مرغی
میشه گفت کیک کوئیک میکس هست چون ترتیب خاصی برای درست کردنش نداره.تو قالب میان تهی بپزید،حجم مایه کیک زیاده ،قالب میان تهی مناسبهو اینکه قالب کوچیک نباشه. اگر راه داشت جوش شیرین رو بزنید😅😅😅 تو بافت این مدل کیک ها خیلی موثرهچون تکنیک فرم دهی و هوا دهی نداره، جوش شیرین با ترکیب شدن با مواد دیگه به بافت خوب کیک کمک میکنه.من دفعه اول قالبم کوچیک بود کیک خمیری شددوباره و سه باره توی قالب بزرگتر پختم عاااالی شدممنون از راهنمایی و دستور خوب دوست گلم فاطمه جان@nazaninzahra2021#بدون_فر#بدون_همزن#بدون_شیر#کیک_شکلاتی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)