डोसा वाली चटपट मसाला आलू(dosa wale chatpate aloo recipe in hindi)

 Chef Richa pathak.
Chef Richa pathak. @cook_22770864
Aurangabad

दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि डोसा बनाने के लिए आलू मसाला का स्वादिस्ट होना चाहिए तभी तो खाने का मजा दुगना हो जाता हैं। बहुत ही सरल तरीके से बनी डोसे वाली चटपटी आलू।

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सामग्री

15मिनट
4सदस्य के लिए
  1. 1 किलोआलू
  2. 2बारिक कटी हुई प्याज
  3. 2-3 चम्मचघिसा हुआ अदरख
  4. 2-3 चम्मचबारीक कटी हुई हरी मिर्च
  5. बारिक कटी हुई धनिया पत्ता
  6. 2 चम्मचराई
  7. 8-10कड़ी पत्ता
  8. नमक आवश्यकता अनुसार
  9. सरसों का तेल आवश्यकता अनुसार
  10. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  12. 1/2 चम्मचगोल्की पाउडर
  13. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 1/2 छोटी चम्मचहींग
  15. 2 चम्मचजिंजर गार्लिक पेस्ट

कुकिंग निर्देश

15मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को उबालें। अब छिलका उतार कर मसल ले। बाकी सामग्री को एकत्र कर लें । अब कराही में सरसों का तेल गर्म करें और हींग, कड़ी पत्ता और राई को चटका लें।

  2. 2

    अब अदरख, मिर्च और प्याज को हल्का भुने। अब आलू डाले और मिला लें फिर अन्य सभी मसाला मिक्स करे और बारिक कटी हुई धनिया डाल कर मिला ले ।दो-तीन मिनट के लिए लो फ्लेम में भुने। जब कराही में आलू चीपकने लगे तो गैस बंद कर दे।

  3. 3

    अब आलू मसाला बन कर तैयार हो गए हैं इसे डोसे के साथ सर्व करें।

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