आलू परवल की सब्जी।

 Chef Richa pathak.
Chef Richa pathak. @cook_22770864
Aurangabad

#FS :— दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि ,चैत्र महीने का पावन पर्व नवरात्र चल रही है ,इस समय लहसुन - प्याज को वर्जित रखा जाता है। दोस्तों मैं भी बिना लहसुन -प्याज की आलू- परवल की सब्जी बनाई है जिसे व्रत में खा सकते हैं।

आलू परवल की सब्जी।

#FS :— दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि ,चैत्र महीने का पावन पर्व नवरात्र चल रही है ,इस समय लहसुन - प्याज को वर्जित रखा जाता है। दोस्तों मैं भी बिना लहसुन -प्याज की आलू- परवल की सब्जी बनाई है जिसे व्रत में खा सकते हैं।

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सामग्री

२५ मिनट
४सदसय
  1. 4-5मध्यम आकार के बड़े आलू उबले हुए
  2. 100 ग्रामकटे हुए परवल
  3. आवश्यकता अनुसार सरसों का तेल
  4. 2-3तेज पत्ता
  5. 1 चम्मचपंचफोरन
  6. आधी छोटी चम्मच रिंग
  7. 2 चम्मचसिल पर पीसी हुई गरम मसाला
  8. आवश्यकता अनुसार नमक
  9. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1/2 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  12. 1/2 छोटी चम्मचगोल्की पाउडर
  13. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  14. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर

कुकिंग निर्देश

२५ मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें । परवल को काट लें, फिर कराही में सरसों का तेल डालकर गर्म करें।

  2. 2

    अब कराही में रिंग होरन और तेजपत्र डालकर चटकाने के बाद परवल डाल दें। जब परवल अच्छी तरह से भून जाए तब उसमें उबले हुए आलू डाल दें ।

  3. 3

    अब आलू परवल लगभग दोनों अच्छी तरह से भून गए हैं, इसमें चित्र के अनुसार सभी मसाले की सामग्री को डाल दें

  4. 4

    अब पुनः एक बार भून कर, आवश्यकता अनुसार पानी डाल दें।जब मसाले से तेल छुटने लगें,तब तक चलाए।

  5. 5

    अब आवश्यकता अनुसार पानी डाल कर सब्जी को पकने दें। अब आलू परवल की सब्जी बनाकर तैयार है इसे गरमा गरम चपाती,पूरी, चावल और रोटी के साथ सर्व करें।

  6. 6

    यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

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