簡單的蒸石斑魚
料理步驟
- 1
將魚洗淨瀝乾水份用廚房用紙吸乾水份
- 2
用1.料米酒、鹽、平均抹在魚身再放上薑片、蔥段、淋1大匙的油備用
- 3
準備一個碗注入冷開水放入冰塊，2.料嫩薑、蔥、辣椒全部切絲放入碗裡浸泡，再將醤油、糖混合備用
- 4
取一蒸鍋注入清水、將水燒開放入準備好的魚大火蒸8分鐘、取出夾去蔥、薑倒掉腥水，淋上調好的醬油再放入蒸鍋續蒸4分鐘取出、平均鋪上薑、蔥、辣椒絲，找一個小鍋將3.料混合開小火燒熱至有點茂白煙將熱油平均淋在薑、蔥、辣椒絲上即完成
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