蒸魚醬油

黃魚, 蔥, 嫩薑絲, 蒜粒, 辣椒, 油, 李錦記蒸魚醬油, 米酒, 水

金目鱸魚, 黃金蝦XO醬, 薑片 6片（切細絲）, 蒸魚醬油, 水

豬三層肉2斤（切3公分寬）, 細冰糖, 萬家香壺底醬油, 李錦記蒸魚醬油, 台鹽高級碘鹽, 蒜頭, 紅辣椒, 薑片, 沸騰熱水

中華嫩豆腐, 山葵醬, 醬油膏, 蒸魚醬油, 蔥

鱸魚, 醬汁：, 洋蔥絲, 薑絲, 蔥絲, 清水, 蒸魚醬油, 砂糖, 完成裝飾：薑絲, 青蔥絲, 辣椒絲, 香油

大白條（總統魚） 1條（約1000 g）, 蔥, 薑, 米酒, 鹽, 油, 朝天椒, 花椒, 青花椒, 蒸魚醬油

紅條, 薑, 蔥, 米酒, 蒸魚醬油, 油

鮑魚 10個（約600 g）, 蔥, 薑, 辣椒, 橄欖油, 蒸魚醬油

鱸魚, 蔥絲, 薑蒜, 米酒, 鹽, 李錦記蒸魚醬油, 大豆沙拉油

小白鯧魚, 米酒, 鹽, 白胡椒粉少許, 薑絲, 蔥, 辣椒, 油, 李錦記蒸魚醬油, 水

香腸或臘腸, 雞腿肉或雞胸肉, 青菜, 蒸魚醬油1匙, 醬油2匙, 糖, 鹽, 蠔油0.5匙, 鮮味粉, 米

好市多鱸魚, 薑、辣椒絲、蔥、香菜適量, 蒸魚醬油

鱸魚排, 米酒, 鹽, 白胡椒粉, 雞蛋, 太白粉, 香油, 蔥, 薑, 蒜, 油, 蒸魚醬油

白帶魚 1條（約600 g）, 蔥, 薑, 鹽, 米酒, 李錦記蒸魚醬油適量, 熱油適量

籽熊寶頂級初榨苦茶油, 豆瓣醬, 蒸魚醬油, 味精, 蠔油, 二砂糖, 嫩豆腐, 香菜, 蔥花, 勾芡

活魚切6 ～8段 1.2公斤（2台斤）, 蔥珠, 薑末, 塩少許, 酒, 麻油, 蒸魚醬油或老抽、低塩款

烏魚切片, 蔥, 李錦記蒸魚醬油, 食用油

鱸魚1尾, 薑, 薑絲, 鹽, 蔥, 米酒, 李錦記蒸魚醬油, 油

鮭魚, 蒸魚醬油, 油, 薑絲, 蔥末, 米酒, 鹽

加州鱸(大口黑鱸) 1尾(330g), 嫩豆腐 1盒(300g), 老薑, 青蔥, 辣椒(可略), 破布籽(樹子), 破布籽湯汁, 香油, 米酒, 蒸魚醬油(淡醬油), 烏醋

鱈魚片, 破布子, 破布子醬汁, 蒸魚醬油, 米酒, 薑絲

紅石斑魚1條（約570 g）, 米酒2大匙, 鹽1.5茶匙, 薑6片, 蔥2支, 蔥絲適量, 薑絲適量, 辣椒1條, 李錦記蒸魚醬油3大匙, 油3大匙

石蚌魚 1條約370g, 薑, 葱, 生抽醬油, 蒸魚醬油, 海鹽, 白胡椒粉, 粟粉

草魚腩, 甜梅菜, 茄子, 葱, 白胡椒粉, 粟粉, 芫荽1棵, 紅葱頭, 葱綠, 醬油, 水, 蠔油

鮭魚, 蔥絲, 米酒, 蒸魚醬油, 油

鱈魚一片, 薑, 大蔥, 蒸魚醬油

鱸魚（中）1尾(350g), 蛤蜊, 老薑, 青蔥, 辣椒, 香油或麻油1茶匙, 樹子（破布子）1大匙, 樹子湯汁, 蒸魚醬油(醬油), 米酒, 烏醋(可略)

無刺虱目魚肚：4片, 陳年金鑽鳳梨醬：300公克, 大蒜苗：1根(或青蔥：3根), 蒜頭：6瓣, 紅辣椒：1條, 生薑：3片, 八角：3粒, 甘草：6片, 花椒：10粒, 蒸魚醬油：50cc(或冰糖：1T, 台鹽高級碘鹽：1t, 小磨坊大骨高湯粉：3T

虱目魚頭：8顆, 陳年金鑽鳳梨醬：300公克, 大蒜苗：1根(或青蔥：3根), 蒜頭：6瓣, 紅辣椒：1條, 生薑：3片, 八角：3粒, 甘草：6片, 花椒：10粒, 蒸魚醬油：50cc(或冰糖：1T, 台鹽高級碘鹽：1t, 小磨坊大骨高湯粉：3T

三角魚4條（約400g）, 蔭冬瓜100g, 米酒2大匙, 蒸魚醬油1大匙, 薑絲15g, 油1大匙, 蔥花少許