Bandeng Goreng Bumbu Bali

Name: Bandeng Goreng Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bandeng segar ukuran besar (total 2,7 kg); 3 buah cabe besar merah (dihaluskan); 3 buah cabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas) (dihaluskan); 5 siung bawang merah (dihaluskan); 3 siung bawang putih (dihaluskan); 1 ruas ibujari jahe (dihaluskan); 5 butir kemiri (dihaluskan); 5 buah tomat ukuran besar; 3-4 siung bawang putih tumbuk yang digoreng; Secukupnya gula, garam dan merica; 1 sdm kecap manis, untuk warna agar tidak pucat

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Duluuuu banget, saat masih kecil tetangga kalau lagi hajatan kirim menu ini. Saya suka sekali, tapi ibu saya belum pernah masakin mungkin karena anti ikan²an. Jadi setelah puluhan tahun berlalu, akhirnya saya kesampaian deh makan masakan ini 😁😁.. Anak saya yang anti bumbu bali pun bilang suka, dan pake nambah makannya 😍😍

Lebih banyak

Bandeng Goreng Bumbu Bali

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 ekorikan bandeng segar ukuran besar (total 2,7 kg)
3 buahcabe besar merah (dihaluskan)
3 buahcabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas) (dihaluskan)
5 siungbawang merah (dihaluskan)
3 siungbawang putih (dihaluskan)
1 ruasibujari jahe (dihaluskan)
5 butirkemiri (dihaluskan)
5 buahtomat ukuran besar
3-4 siungbawang putih tumbuk yang digoreng
Secukupnyagula, garam dan merica
1 sdmkecap manis, untuk warna agar tidak pucat

Cara Membuat

1

Cuci bersih bandeng, buang jeroan dan isi kepalanya. Potong2. Kalau tidak suka amis bisa dikucuri jeruk nipis. Lalu goreng kering. Sisihkan.
2

Cuci bersih dan potong² kecil tomat. Sisihkan.
3

Haluskan bumbu halus. Sisihkan.
4

Buat bawang putih tumbuk goreng. Sisihkan.
5

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai tidak langu.
6

Masukkan potongan tomat. Aduk².
7

Masak sampai tomat hancur. Masukkan gula, garam dan merica. Tambahkan kecap manis. Tes rasa.
8

Masukkan bandeng goreng. Aduk perlahan jangan sampai hancur. Taburi bawang putih tumbuk goreng (sisakan sedikit untuk taburan)
9

Masak hingga air habis dan bumbu meresap.
10

Selamat mencoba sajian ini... 😍😘👌

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (7)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

pada 02 November 2016 12.53

Malang

INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (53) dan ibu dari 2 anak (32 dan 29) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌

Lebih banyak

Komentar

Beatrix Belle Bettoli @cook_6273967

27 Desember 2016 03.24

Enak inii.. Jadi ikutan baper ma kampung halaman hehe..hiks!

Resep Serupa

Bandeng goreng Bumbu Bali Bandeng goreng Bumbu Bali

Salah satu makanan favorit jaman sekolah. Selain ikan bandeng, ikan kembung, ikan layang, cakalang, tahu, telur, cocok dengan bumbu bali. Tapi buat saya bandeng juaranya...

t_aaamma
Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas Bandeng Goreng Bumbu Bali Pedas

Beli bandeng di kang sayur, masih segeeer segeeer. Digoreng kering pakai bumbu merah pedas, endulita ngabisin nasi ❤

Rezita May ✅
Bandeng goreng bumbu bali Bandeng goreng bumbu bali

Mama Mikha
Bandeng Bumbu Bali Bandeng Bumbu Bali

Biasa bandeng dimasak pindang atau pesmol. Jadi coba perdana bandeng bumbu Bali, ternyata enak banget lho....Source youtube Giok Lian https://youtu.be/eHtehdy720c#PejuangGoldenBatikApron

fianty
Bandeng Bumbu Bali Bandeng Bumbu Bali

BismillahirrahmanirrahiimSemoga bermanfaat#PenulisFavoritku#GAS2025Tantangan posbar cooksnap saya pilih resep bandeng bumbu bali milik mbak @dina_khansa24 di https://cookpad.wasmer.app/id/r/24137301 dengan sedikit modifikasi bumbu menyesuaikan lidah keluarga. Di resep asli menggunakan tahu saya ganti telur ceplok mengikuti permintaan anak-anak. Hasilnya betul-betul mantap. Anak-anak sampai nambah nasi. Terima kasih resepnya, mbak @dina_khansa24 barakallah.#Semangcook_ArisanFebruari25#Cooksnap_DinaKhansa25#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#olahanbandeng

CikGu Er
Bandeng Bumbu Bali Bandeng Bumbu Bali

Resep anti gagal, mudah dan murah cuma di instagram @linah_wibowo

Linah Wibowo
Bandeng Bumbu Bali Bandeng Bumbu Bali

Assalamu'alaikum wr. Wb..Selamat pagi buat mom's semua.. Pagi ini agenda nya masak ikan, biar gak bosen di goreng terus jadi kali ini di bumbu Bali aja tapi simpel banget karena waktu nya mepet cuma untuk rasa tetep mantulll mom's.. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat resep kali ini..

Mamiinya Adreena
Bandeng Bumbu Bali Bandeng Bumbu Bali

Masakan ini ialah salah satu masakan mama mertua saya yg paling saya sukai, enak dan mudah membuatnya juga 🥰🥰🥰Untuk melihat video pembuatannya, bisa mengunjungi YouTube kami: Benowo Family Channel - Bandeng Bumbu Bali.#PekanPosbar#Dikecapinaja#PejuangGoldenBatikApron

Ulla
Bandeng Bumbu Bali Bandeng Bumbu Bali

Lagi kangen masakannya ibu finaly eksekusi sendiriBandeng bumbu bali

Rara Syifaun
Bandeng Bumbu Bali Bandeng Bumbu Bali

Resep klasik dari Ibunda dan Eyang Putri

Angki Nur Hamsyah
Bandeng Bumbu Bali Bandeng Bumbu Bali

Selama ini selalu mencari dan mencoba resep bumbu bali yang pas di lidah. Akhirnya sekarang nemu deh perpaduan yang bener bener "PAS" di lidahku. Sambalnya dibuat cocolan lauk lainnya enak banget lho. Makam nasi hangat dengan bumbunya saja sudah enak bangettt. Saya buat bumbu sambalnya agak banyakan, kalau sisa bisa disimpan dan dibuat cocolan untuk lauk lainnya. Benar benar enak deh. Selamat mencoba 🤗

Irene
Bandeng Bumbu Bali Bandeng Bumbu Bali

#Khas Bali#JelajahResepRumahan#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunitySamarinda

Widjie Astuti

Rekomendasi Resep Lainnya