Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan bandeng, potong 6 bagian
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1/4kaldu bubuk
  4. Minyak goreng
  5. Air
  6. 1 sdmsantan kental
  7. 1/2 potonggula merah
  8. 1/4 potongbawang bombay
  9. Bumbu Halus
  10. 4 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. 5 buahcabe merah (sesuai selera)
  13. 2 butirkemiri
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. Secukupnyakunyit
  16. 1/2 sdtgaram
  17. Bumbu Cemplung
  18. 3 lembardaun salam
  19. 1 buahsereh
  20. Secukupnyalengkuas
  21. Secukupnyajahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan Ikan bandeng, potong, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus

  3. 3

    Goreng ikan bandeng hingga kekuningan. Jangan terlalu kering ya.

  4. 4

    Rebus cabe merah

  5. 5

    Haluskan bumbu halus. Geprek jahe,lengkuas dan sereh. Iris bawang bombay.

  6. 6

    Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.

  7. 7

    Setelah bawang bombay layu, masukkan bumbu halus. Masukkan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam.

  8. 8

    Masukkan ikan bandeng, aduk. Kemudian tambahkan air dan santan.

  9. 9

    Tambahnkan gula merah, kaldu bubuk dan merica bubuk.

  10. 10

    Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Biarkan airnya sedikir berkurang agar bumbu meresap dalam ikan.

  11. 11

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Septiana Adityarini
Septiana Adityarini @septianaadt
pada
Cilegon 《-》 Semarang

Resep Serupa