Pepes Tahu Jamur

Andindin
Andindin @andindin

Tiba tiba kepingin makan pepes, tapi bukan pepes ikan atau ayam. Pepes tahu dan jamur enak banget dan ringan. Renda kalori juga. Jamur di dalamnya memberikan tekstur yang enak saat digigit, kalo tahu doang cenderung datar ga ada tantangannya hehehe. Enak banget, orang rumah pada minta buatin lagi

Pepes Tahu Jamur

8 orang berencana membuat resep ini

Tiba tiba kepingin makan pepes, tapi bukan pepes ikan atau ayam. Pepes tahu dan jamur enak banget dan ringan. Renda kalori juga. Jamur di dalamnya memberikan tekstur yang enak saat digigit, kalo tahu doang cenderung datar ga ada tantangannya hehehe. Enak banget, orang rumah pada minta buatin lagi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 7 buahtahu putih ukuran kecil
  2. 200 gramjamur tiram
  3. 1 buahtomat merah dipotong kotak2 kecil buang biji
  4. 1 ikat kecilkemangi (petik daunnya saja)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 butirtelur
  8. 1 sdtsaus tiram
  9. Bumbu Halus
  10. 5 butirbawang merah
  11. 5 butirbawang putih
  12. 1 buahcabe merah besar
  13. 1 buahcabe keriting (bisa ditambah kalau suka pedas)
  14. 1 batangserai, ambil bagian putihnya saja
  15. secukupnyagaram, gula, merica dan penyedap

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus jamur tiram dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat, tiriskan lalu peras sedikit agar airnya keluar kemudian dirobek2

  2. 2

    Haluskan tahu. Campur tahu, jamur dan kemangi dalam 1 wadah

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Terakhir masukkan tomat, masak hingga tomat layu dan berair (kurleb 5 menit)

  4. 4

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam wadah berisi jamur dan tahu, tambahkan saus tiram dan telur. Aduk merata sambil koreksi rasa (saya suka yang agak asin)

  5. 5

    Sebelum membungkus pepes, bakar sedikit daun pisang agar lemas dan tidak getas. Lalu kukus selama 25 menit dan kemudian dipanggang di wajan yang sudah diolesi sedikit minyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andindin
Andindin @andindin
pada

Komentar

Resep Serupa