चिली पनीर (chilli paneer recipe in Hindi)
Sheetal Sharma @cook_26212130
चिली पनीर (chilli paneer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर को अच्छे से गर्म पानी में धो ले, और उसे चॊकोर आकार मैं काट ले!
- 2
लहसुन को बारीक काट लें, अब शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर को चौकोर आकार में काट ले, ध्यान रहे टमाटर के बीज निकाल दें :हरी मिर्च यों को लंबी लंबी बारीक काट लें!
- 3
गैस पर कढ़ाई रखें और उससे गर्म होने दे, उसके बाद उसमें कुछ बूंदे तेल की डालें और टिशू पेपर की सहायता से चारों तरफ तेल पोछ दे, ऐसा फिर से दोहराएं, अब एक चम्मच तेल डालें, तेल गर्म होने पर उसमें पनीर डाल दे, अब उसमें नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और हल्दी डालें, अब 10 सेकंड गैस चालू करने दे फिर बंद कर दे!
- 4
अब एक कढ़ाई में दो चम्मच से गर्म करने रखें,तॆल गर्म होने पर उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर चलाएं, फिर उसमें शिमला मिर्च और प्याज़ डाल दे 1 मिनट के लिए पकने दॆ!
- 5
1 मिनट के बाद उसमें टमाटर डालें और चलाएं! अब उसमें सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस, शेजवान चटनी, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें! 10 सेकंड चलाने के बाद इसमें 1/2 कप पानी डालें, जब पानी मैं उबाल आने लगे तब इसमें पनीर भी डाल दें!
- 6
एक कटोरी में कार्नप्लॊर ले और उसमें दो चम्मच पानी डालकर मिला ले
- 7
इस मिश्रन को कढ़ाई में डाल दे जिससे कि ग्रेवी थोड़ी सॉलिड हो जाए, 1 मिनट के बाद गैस बंद कर दे और गरमा गरम चिली पनीर तैयार है! इसे एक डिश में निकाल ले और ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालकर सर्व करें!
कुकस्नैपस
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