Mie Ayam Abang-abang Homemade
Kangen sama mie ayam langganan, tapi abang nya masih belum pulang dari kampung, alhasil bikin sendiri aja deh hehe
Mie Ayam Abang-abang Homemade
Kangen sama mie ayam langganan, tapi abang nya masih belum pulang dari kampung, alhasil bikin sendiri aja deh hehe
Cara Membuat
- 1
MEMBUAT AYAM KECAP -
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit, dan jinten. Jahe nya nanti digeprak, dan dimasukan ke dalam tumisan bumbu halus bareng dengan daun salam, bawang bombay dan daun jeruk.
- 3
(Maaf foto tumisan bumbu ayamnya gaada) 😅 tumis bumbu halus dan masukan jahe, daun salam, bawang bombay dan daun jeruk sampai tidak bau langu atau sudah harum bumbu matang (biasanya berwarna kecoklatan) dengan api kecil-sedang. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam, tumis-tumis. Setelahnya masukkan air, aduk. Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit (kurang lebih 20 menit) sampai air menyusut sedikit agar bumbu meresap.
- 4
MEMBUAT KUAH KALDU -
- 5
Goreng irisan bawang merah dan bawang putih seperti membuat bawang goreng. Sisihkan setelah matang. Rebus tulangan ayam sekitar 5 menit, setelahnya buang airnya, dan rebus kembali dengan air baru (cara ini agar kuah tidak hitam dan bau amis), masukkan daun bawang, jahe geprak, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu hingga mendidih dan minyak ayam terlihat, sisihkan.
- 6
MEMBUAT MINYAK AYAM -
- 7
Tambahkan minyak wijen, minyak goreng dan lemak ayam. Tumis hingga lemak ayam meleleh atau mengeluarkan minyaknya, sisihkan. Kalau tidak ada lemak ayam, bisa diganti dengan potongan ayam fillet, kalau tidak mau repot membuat mie ayam, bisa diganti dengan kuah ayam kecap ya
- 8
MEMBUAT MIE -
- 9
Campurkan semua bahan adonan dan uleni sampai adonan semi kalis. Setelahnya simpan adonan dengan plastik selama 1-2 jam. Setelahnya olah adonan menjadi bentuk mie (di sini aku buat mie nya pake alat untuk giling mie). Rebus mie selama 3 menit (tingkat kematangan mie tergantung selera)
- 10
BAHAN RACIKAN MIE AYAM -
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam Abang-Abang Homemade Mie Ayam Abang-Abang Homemade
Bismillah..Belanja sayur tadi pagi, eh ada sisaan kulit ayam yang ga dipake. Akhirnya saya minta sama si mamang sayur dan dikasih gratis😁Langsung niat untuk bikin mie ayam. Sayang, saya ga punya mie khusus mie ayam, jadinya pakai mie telur.Yuk mams bikin, variasi untuk yang lagi #dirumahaaja
-
Mie ayam abang abang homemade Mie ayam abang abang homemade
Udah lama bgt gk mkn mie ayam abang abang lewat, coba bikin sendiri aja deh..
-
Mie Ayam 'abang-abang' homemade Mie Ayam 'abang-abang' homemade
Selalu kangen makan Mie Ayam abang2 apalagi di Bali susah carinya, jadi daripada ngeces mending bikin sendiri. Capcuss
Mutia Widaningrum -
Mie Ayam A la Abang-Abang Homemade Mie Ayam A la Abang-Abang Homemade
Sudah sejak minggu lalu anak-anak dirumah merengek jajan mie ayam abang langganan. Khawatir jajan tengah pandemu begini. Saya bujuk mereka untuk makan dirumah saja. Ibu yang buat, mie ayam a la abang-abang homemade.Ada ayam fiilet dikulkas cuma seperempat kilogram. Tapi pantang mundur sudah bertekad meluluskan permintaan bocah. Dicampurlah dengan jantung ayam yang kebetuan ada. Biar agak banyakan, haha... Baiknya, full ayam. Meski begitu, anak-anak mengacungkan jempol tanda enak. Bahkan gak cukup satu porsi. Minta tambah. Masyaa Allah, alhamdulillaah...Sekalian setor program Cocomtang olahan mie dan pekan posbar mie Cookpad. Alhamdulillah, bisa ikut berpartisipasi.#14-3-21#CocomtangPost_MieApa#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbarMie#CookpadIndonesia
-
Mie Ayam abang abang Homemade Mie Ayam abang abang Homemade
Kangen makan mie ayam abang abang.
-
Mie ayam Abang Abang homemade Mie ayam Abang Abang homemade
Kepingin mie ayam , tapi mau coba bikin sendiri..
-
Mie Ayam Abang2 Homemade 🍝 Mie Ayam Abang2 Homemade 🍝
Setelah kemarin bikin mie sendiri, saya jadi penasaran pengen bikin mie ayam abang2, cari resepnya di cookpad ketemu deh punya nya Xavier's Kitchen, kita cobain hhmm enak bgt, rasanya beneran mirip sama mie ayam abang2.Selamat mencoba ya mom's..#DiRumahAja#DiRumahAta#ResepDiRumahAta#PekanPosbarMie#ResepMieAyamAbang2Homemade#PejuangGoldenApron3#BandungSilihAsaan_NgolahEmih#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunity_Indonesia
-
Mie ayam abang-abang homemade Mie ayam abang-abang homemade
Saya salah satu penggemar mie ayam.... beruntung kalo nemu penjual mie ayam yang enak, kalo nemu penjual mie ayam yang rasanya jauh dari harapan pasti deh ngedumelnya sampe seharian..iya gak sih? HeheheHarganya sih terjangkau, cuma kadang capek keluar rumah hanya untuk.menikmati semangkuk mie ayam...belum lagi antriannya...mending bikin sendiri di rumah...lebih hemat, higienis, dan puwaaasss...itulah slogan homemade andalan para wanita2 manjah dan suka berhemat...seperti saya... :DCuuuzzz, kita intip resepnya....Ini hasil beberapa kali trial loh, sampe dapet resep yang rasanya sesuai dengan harapan para penggemar mie ayam :D
-
Mie Ayam homemade.. Ala abang-abang Mie Ayam homemade.. Ala abang-abang
Bismillaah..Ma syaa allaah..ga nyangka banget ternyata aku bisa bikin mie ayam sendiri😍😍 favorit keluarga banget pokoknyah, kalo lg ga nafsu makan ya lari nya ke tukang mie ayam.Karna sekarang bisa bikin sendiri jd ga perlu lagi cape2 ke kang mie ayam dong😁 ini bikin nya gampang banget ternyata, rasanya pun mantulll..11 12 lah sama mie ayam yg dijual didepan rumahku, mlh lebih enak ini wkwk (serius loh ini😎)Ini aku pake resep nya bunda xander's kitchen yg aku ubah sedikit sesuai selera lidahku. Sebenernya udah lama bgt nyimpen resep ini tapi baru kesampaian bikin sekarang🤭 (mamak mamak mager😆)Source : xander's kitchen
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Cuaca dingin pas ujan2 gini enaknya makan yang anget2, saya coba bikin mie ayam aja deh buat makan siang. Kebetulan masih ada stok bumbu kuah bakso mamasuka udah lama gak dipake, daripada nanti keburu expired saya pake buat bikin kuah mie aja. Untuk topping ayam sama mie ayamnya saya pake resep mba Putri Dewi AR, untuk kuahnya saya bikin ala saya sendiri, hehe. Oh iya karena belum ada alat pembuat mie/pasta jadi mie nya saya pake mie telur aja yang instan, hehe. Tapi pakai mie telur ternyata enak juga loh, kenyalnya pas menurut saya. Ditambah kuah sama topping tambah mantap😍😂.
-
Mie Ayam Abang-abang Mie Ayam Abang-abang
Perlu waktu kira-kira 3.5 jam untuk memasak mie ini, terutama menyiapkan 3 elemen bahannya, yaitu minyaknya (yang harus dibuat dari lemak ayam), taburan ayamnya, dan kuah kaldunya. Alhamdulillah akhirnya jadi juga, dan rasanya persis seperti mie ayam abang-abang 😀
-
Mie Ayam Abang-abang Mie Ayam Abang-abang
Selama WFH bingung mau ngapain lagi mending masak-masak aja di dapur. Cobain resep yang belum pernah dibikin. Btw rasa mie ayamnya mirip banget kayak yg di jual di abang-abang😍 ga nyaksa deh hehe😝Selamat mencoba ya!🤍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar