Muffin alle carote, noci e arancia 🍊

Grace Macrì
Grace Macrì @cook_20377771
Fiumicino

Ormai lo sapete, io adoro i muffin quindi non potevo non prepararne una versione autunnale con carote, noci e arancia. Sono molto morbidi e soffici, adatti ad arricchire la colazione o la merenda di grandi e piccoli.

Muffin alle carote, noci e arancia 🍊

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Ormai lo sapete, io adoro i muffin quindi non potevo non prepararne una versione autunnale con carote, noci e arancia. Sono molto morbidi e soffici, adatti ad arricchire la colazione o la merenda di grandi e piccoli.

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Ingredienti

30/40 minuti
12 muffin circa
  1. 200gr.di farina
  2. 100gr.di farina di noci
  3. 200gr.di zucchero
  4. 3uova
  5. 250gr.di carote
  6. 100 mlolio di semi
  7. 1arancia media non trattata, succo e scorza
  8. 1 bustinavanillina
  9. 1 bustinalievito
  10. 1 pizzicosale
  11. qbZucchero a velo

Istruzioni per cucinare

30/40 minuti
  1. 1

    Pelate le carote e mettetele nel mixer con olio e succo d'arancia. In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso, aggiungete la scorza dell'arancia, il sale, il composto di carote tritate e piano piano le farine e la vanillina.

  2. 2

    Aggiungete da ultimo il lievito. Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo imburrate ed infarinate stampini da muffin o, ancora meglio, se li avete quelli a semisfera appositi per camille. Versateci il composto per 3/4 dello stampo ed infornate per 15 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
    Una volta freddi spolverizzate con zucchero a velo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Grace Macrì
Grace Macrì @cook_20377771
il
Fiumicino
L' amore per la cucina è sempre stata una costante nella mia vita, una passione che ho avuto modo di coltivare non come avrei voluto,ma che mi ha dato ogni volta ottime soddisfazioni e nuovi spunti.Mi sono laureata e specializzata in lingue, ho fatto mille lavori fra cui responsabile di ricevimento in hotel per quasi 10 anni. Ora sono moglie di uno chef e sushiman, mamma di Rita e poi chissà...😊La vita è imprevedibile e sa sorprendere chi è intraprendente e ha voglia di cambiare e mettersi sempre in gioco.
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