كالباس خانگي

مراحل تهیه
- 1
مرغ ها را همراه با حبه هاي سير چرخ كنيد
- 2
هويج را خيلي ريز و نگيني خرد كرده و در آب نيم پز كنيد و قارچ ها را نيز ورقه اي خرد كنيد
- 3
آرد و ادويه ها را به مرغ چرخ شده اضافه كنيد و هم بزنيد (كالباس بايد كمي خوش نمك باشد)وپس از اضافه كردن روغن و تخم مرغ آن را حسابي ورز دهيد،در نهايت قارچها،خلال پسته و هويج را اضافه كنيد
- 4
مواد را وسط يك كيسه فريزر باز شده گذاشته و كيسه را محكم به دور آن بپيچيد و در نهايت يك سر كيسه را با نخ كلفت محكم ببنديد
- 5
كيسه را عمودي بگيريد تا مواد كاملاً فشرده شوند و هواي كيسه را بگيريد و سمت ديگر آن را محكم ببنديد
- 6
در آخر كيسه هارا درون فويل مخصوص نان باگت قرار داده و در آنرا محكم ببنديد و ٨٠ دقيقه به صورتيكه گره فويل زير آب نرود ،بپزيد.
- 7
پس از پايان پخت كالباس ها را از كيسه خارج كرده و با يك پارچه آنها را كامل خشك كرده و لاي پارچه و درون يك كيسه با درب كمي باز بگذاريد تا خنك شود و به فواصل آن را خشك كنيد،اگر كالباس هوا بخورد رنگ تيره به خود مي گيرد
- 8
پس از خنك شدن درون ظرف در بسته در يخچال قرار دهيد و ١٨ تا ٢٤ ساعت بعد برش داده و نوش جان كنيد
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
خورشت مرغ و آلو
ادويه ها و آلو عناصر اصلي تعيين كننده ي طعم اين غذا هستند كه مي توان با توجه به ذائقه ميزان آن ها را كم و زياد كرد tandis58 -
-
سوسيس خونگی
#سوسيس_خونگیما اصلاا سوسيس و كالباس تو خونه استفاده نميكنيم به خاطر بچه ها سعي ميكنم خودم درست كنم كالباس و درست ميكردم ولي سوسيس رو بار اولم بود مزش خوب بود بچه ها دوست داشتن اميدوارم شمام خوشتون بياد _Roya_ -
كوكو ماست
چنان زندگی را سخت گرفتهایمگویی سالها قرار است باشیم!کاش یاد بگیریم، رها کنیم، بگذریمگاهی باید رفت...دل به ساحل نبندیم، باید تن به آب زد...ما به آرزوهایمان یک رسیدن بدهکاریم...زندگی کوتاه است!شاید، فرصتی نیست تا عکسی شویم یادگاریبر روی طاقچهای که هر روز گردگیریمان کنند!پس در لحظه زندگی کنید و شاکر داشتههایتان باشید..#سرآشپز_طلایی#پاييز#كوكو#غذاى_نونى الاء -
-
-
-
-
پلو بخارا.
وقتی نانوا خمیر نان سنگک را پهن میکند...و درون تنور میگذارد را دیدی که چه اتفاقی می افتد؟خمیر به سنگها می چسبد...اما نان هر چه پخته تر می شود، از سنگها جدا میشود!!حکایت آدمها همین است...سختی های دنیا ، حرارت تنور است...و این سختی هاست که انسان را پخته تر می کنند...و هر چه انسان پخته تر میشودسنگ کمتری بخود می گیرد...سنگها تعلقات دنیایی هستند...ماشین من.. خانه من..من.. من !!آنوقت که قرار است نان را از تنورخارج کنند سنگها را از آن می گیرند!!خوشا بحال آنکه در تنور دنیاآنقدر پخته میشود...که به هیچ سنگی نمی چسبد!!ما در زندگی به چه چسبیده ایم ؟سنگ ما کدام است ؟ الاء -
-
-
-
-
-
-
-
جوجه وحشي😂👹
#سرآشپز_طلايي#TGIF🔴🔴🔴🔴بارون اومد و يادم داد،تو زورت بيشتررررره😭😭😭😭💔❣️💔❣️سلام دوستاي گلم،حال و احوالتون چطوره،اقا كفر نيستا،اما كي از اون دنيا برگشته و گفته بهشت چطوره و جهنم چطوره ،والااينجا يه منطقه ييلاقي داره كه ما عمدتا دوستانه و عاشقونه حال و هواي دلمون ابري باشه ميايم اينجا،يه كلبه چوبي،سنتي،و و و و واقعا خوده بهشته،تابستونش هم يجورايي باس بخاري روشن كني،اوف بخاري هيزمي،،نگم براتون،يني تو گرما و كولر باس بخاري و لباس گرمت اوكي باشه،خلاصه خواستم حس و حال خوبشو با خونوادم در كوكپد به اشتراك بذارم،بهار و تابستونش واقعا قابل توصيف نيست..كاملا سنتي البته،اشپزي با من بود،شستشو و نظافت با بقيه،واسه ماست بوراني هم سبزي و سير رو كوبيدم بهتر گازي كه داره خلاص ميشه،تا وقتي كه ساتوريش ميكنين،ديگه پياز و گوجه و فلفل كبابي كه نميشه نباشه،و واقعا نميشه اينجا بياي و واسه روح زكرياي رازي فاتحه ندي،كلا نميشه شاد نبود و موزيك كه چاشني كل تفريحتهدلتون شاد🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️🥂🥃 amir hosein -
-
-
-
-
ناگت مرغ و قارچ سوخاری و قارچ دكمه ای
"دوست"که باشیفرقی نمیکندمنطقه زندگی من کجاستو تو کجایی...!سطح تحصیلات من چقدرهو تو چه مدرکی داری...!دور باشی یا نزدیک...رفاقت فاصله ها را پرمیکند...گاهی با حرف گاهی باسکوت...دوست که باشیفرقی نمیکند...ازکدام فصلیم یا کدام نسل...رفیق بودنمانبه تمامی نداشته هایمان می ارزد..!!دوست خوبم برایتلبخندی چون قند آرزومندم.#سراشپز_طلايى#پاييز#تقديم به همه دوستان كوكپدي💞💞💞💞 الاء -
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)