Shepherd's pie
Károly Ilyés @cook_6641971
Elkészítés
- 1
A sertéshúst ledarálom. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra, a sárgarépát kockára vágom.
- 2
A hagymákat olajon megfonnyasztom, hozzáadom a sárgarépát, együtt párolom. Jöhet a hús, fehéredésig pirítom.
- 3
Fűszerezem sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal. Mehet rá a paradicsompüré, a zöldborsó, felöntöm a borral, gazdagítom Worcestershire szósszal. Összekeverem, puhára főzöm.
- 4
Sós vízben felteszem a burgonyát főni. Közben kiolajozott tepsibe terítem a ragut. Amikor a burgonya megfőtt, leszűröm, hozzáadok 2 db tojássárgáját, 50 gr vajat, sózom, borsozom, összetöröm.
- 5
A ragura simítom, villával csíkokat szántok a felületén. Aranybarnára sütöm. Kockára vágva tálalom. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Shepherd's pie - Pásztorpite Shepherd's pie - Pásztorpite
A pásztorpite egy hagyományos angol egytálétel, krémes és szaftos, fűszeres és még laktató is.Az angolok előszeretettel neveznek mindent pitének, ami piteformában készül. A pásztorpite a hagyományos értelemben azonban mégsem pite, hanem alul fűszeres hús, a tetején pedig krumplipüré, ezt az építményt jól összesütik, és kész is a vacsora.A fogás egyébként az 1800-as években terjedt el, Cottage pie néven (a cottage az egyszerű parasztházat jelenti), amely arra utal, hogy egykoron a szegények eledele volt a pásztorpite. Általában maradék ételeket használtak fel a pitéhez, például a maradék húst beborították a korábbról megmaradt krumplival. Ennek köszönhetően rengeteg variációja létezik, így autentikus pásztor pitéről tulajdonképpen nem is beszélhetünk.
-
Shepherd's pie, vagyis pásztorpite Shepherd's pie, vagyis pásztorpite
Egy igazi klasszikusa az angol konyhának, aminek az alapja egy sűrű szaftos ragu, amit bevonunk a krémes krumplipürével. Megsülve pedig ropogós kéreg képződik a krumplipürén. Egyszerűen elkészíthető laktató étel, ami különleges élményt biztosít. Próbáljátok ki bátran! :)
-
Pásztor pite (Shepherd's Pie) Pásztor pite (Shepherd's Pie)
Király étel a királyságban? Bizony! De nem csak ott! A Brit királyság egyik legkirályabb húsos étele a Shepherd's pie, vagyis pásztor pite. Elkészítése hiper egyszerű. A gazdag ízvilágú ragu szaftos, a krumpli teteje esztétikusan enyhén megpirul. Az ízek összeérnek. A harmónia brutális.Fölös kreatív ambícióidat a “szuper titkos varázserővel rendelkező” hozzávalót is tartalmazó burgonyapüré változatos mintázatával élheted ki. Hogy melyik ez a hozzávaló? YouTube csatornámra feltöltött videó receptben elmesélem...😉
-
Shepherd’s Pie 🇬🇧 Shepherd’s Pie 🇬🇧
Egy tradicionális ANGOL étel. Londonban élek, néha kipróbálok angol recepteket. Ez finom lett, ezért gondoltam megosztom veletek.
-
Klasszikus angol shepherd's pie Klasszikus angol shepherd's pie
Ez a rusztikus, angol pite nagyon népszerű, laktató és finom gyöngyszeme a brit gasztronómiának. Első ránézésre nem sok köze van a pitékhez, hisz egy morzsányi tészta sincs benne, de ez végül is érthető. Az étel megalkotói, a legelőkön dolgozó pásztorok nem vesztegethették az idejüket tésztagyúrással, így gazdag báránygulyásuk tetejére inkább egy jó adag krumplipürét kanalaztak. Ez a megúszós megoldás olyan jól sikerült, hogy mára a shepherd's pie Nagy-Britannia kedvenc egytálételévé vált.
-
Egészben sült sertéscomb vörösboros mártásban Egészben sült sertéscomb vörösboros mártásban
Nagyon finom, omlós sertéssült isteni mártással. Érdemes kipróbálni! 😉
Peter Bathó -
-
-
Sertéslapocka paradicsomszószban főzve Sertéslapocka paradicsomszószban főzve
Francia szakácsművészet biztos sikerrel kecsegtető fogása.
-
Vörösboros sertésragu Vörösboros sertésragu
Egy igazán ízletes ragut hoztam, bár kicsit hosszasan készül, de megéri, mert egy remek alternatívája a megszokott sertéspörköltnek. Fűszeres, omlós, ízletes.
-
Shepherd's pie, avagy pásztor pite másként Shepherd's pie, avagy pásztor pite másként
#glutenmentes #laktózmentes
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/13773785
Szöveges kommentek (2)