Ayam bakar kecap

Nina Suminar
Nina Suminar @dapurninin

Di masa pandemi harus pinter-pinter ngirit. Pun ketika si bungsu ultah dan minta dibelikan ayam bakar.
Daripada uang 50 ribu hanya cukup untuk 2 porsi ayam bakar jika beli jadi, saya bergegas ke pasar saja membeli ayam potong utuh dan seisi rumah bisa menikmati ayam bakar dengan puas.

Ayam bakar kecap

1 orang berencana membuat resep ini

Di masa pandemi harus pinter-pinter ngirit. Pun ketika si bungsu ultah dan minta dibelikan ayam bakar.
Daripada uang 50 ribu hanya cukup untuk 2 porsi ayam bakar jika beli jadi, saya bergegas ke pasar saja membeli ayam potong utuh dan seisi rumah bisa menikmati ayam bakar dengan puas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 porsi
  1. 1 ekorayam ukuran sedang
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe merah
  6. Seruasjahe
  7. 5 buahkemiri
  8. Seruaskunyit
  9. 3 sdmkecap manis
  10. Secukupnyagaram dan penyedap rasa
  11. Secukupnyadaun jeruk, daun salam dan sereh

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi 5 bagian atau sesuai selera. Lumuri jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbu dapur, kecuali daun jeruk, daun salam dan sereh.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan kecap.

  4. 4

    Masukkan daun jeruk, salam dan sereh.

  5. 5

    Masukkan ayam, garam dan penyedap rasa, aduk sampai bumbu melumuri ayam.

  6. 6

    Lalu tutup rapat. Tunggu sampai keluar air, balikkan ayam. Tutup sampai agak sat.

  7. 7

    Balikkan lagi ayam agar bumbu meresap kebagian yang belum terendam bumbu. Tutup lagi.

  8. 8

    Matikan api ketika ayam sudah empuk.

  9. 9

    Siapkan pemanggang (saya: Happycall). Tata ayam dalam panci, bubuhkan bumbu matang di atas ayam. Tutup pemanggang. Nyalakan api sedang kecil.

  10. 10

    Setelah 10-15 menit balikkan ayam. Beri bumbu dan panggang lagi 10 menit. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Suminar
Nina Suminar @dapurninin
pada

Komentar

Resep Serupa