Pecel lele sambal terasi

ayikkayu
ayikkayu @ayikkayu17
South Sumatera Dan Banda Aceh

Karena lagi corona, takut mau beli pecel lele diluar. jadi buat sendiri aja dirumah.

Pecel lele sambal terasi

16 orang berencana membuat resep ini

Karena lagi corona, takut mau beli pecel lele diluar. jadi buat sendiri aja dirumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. Lele 1 kg (8 ekor lele)
  2. 1 buahTempe
  3. Bahan rendaman lele 1 :
  4. 1 sendok tehgaram
  5. 1 buahjeruk nipis
  6. Bahan rendaman lele 2 :
  7. 1 ruasjahe
  8. 3 buahbawang putih
  9. 2 buahbawang merah
  10. 1 sendok tehkunyit bubuk
  11. 1 sendoh tehketumbar bubuk
  12. Sedikitgaram dan kaldu tolole kaldu jamur
  13. 3-4 sendokair
  14. Rendaman tempe :
  15. 1 sendok tehgaram dan totole kaldu jamur
  16. 1/2 gelasair
  17. Sedikitketumbar
  18. Sambel terasi :
  19. 1 buahterasi abc
  20. 3 buahbawang merah
  21. 3 buahbawang putih
  22. 1/4cabe merah
  23. 1/4cabe rawit
  24. 1/2jeruk nipis
  25. 1 buahtomat
  26. Sedikitgaram,gula merah/gula halus dan kaldu jamur
  27. 1 ikatKemangi

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Lele : cuci bersih lele. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

  2. 2

    Lele : cuci bersih kembali lele. Lalu blender semua bahan rendaman 2. Lumuri semua sisi lele dan diamkan 15 menit.

  3. 3

    Lele : langsung bisa digoreng sampai garing dengan minyak agak banyak dan panas. Atau bisa juga dilumuri lagi dengan tepung terigu dan sedikit bumbu totole kaldu jamur goreng hingga matang kecoklatan.

  4. 4

    Tempe : tempe diiris sesuai selera, lalu direndam selama 5 nenit. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.

  5. 5

    Sambel terasi : semua bahan di masak dengan minyak panas sampai agak layu (kecuali jeruk nipis). Ulek sampai agak halus, lalu beri perasan jeruk nipis. Sajikan dengan daun kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ayikkayu
ayikkayu @ayikkayu17
pada
South Sumatera Dan Banda Aceh
Welcome Back to my cookpad mamigigih.FOTONYA KURANG MENARIK????TAPI COBA DULU RESEPNYA PASTI ENAK.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa