Pecel Lele Sambal Terasi
Cuaca kota Salatiga yang dingin, mendung dan hujan sejak siang, bikin suasana mager dan lapeeer pingin makan terus ini Bund .... Nah, menu makan yang pedas2 kyknya cocok banget nih untuk makan malam. Jadilah Pecel Lele Sambal Terasi ala Warung Lesehan Lamongan ini sbg inspirasi menu pilihan makan malam kami sekeluarga. Gak sengaja juga, pas banget nih sama tema Posbar Mamah minggu ini, jadi bisa sekalian deh diikutkan Posbar #DiulekMakinEnak. Pecel Lele Sambal Terasi ini selain lezat juga sangat mudah dibuat dan relatif disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak2, remaja, anak kost2an sampe orang tua...tingkat pedas sambalnya pun bisa disesuaikan dgn selera masing2. Yuks Bund kita coba...anak2 bilang sih katanya enak banget, sambalnya mantap katanya..."pedesnya pas dan sedep, lebih enak sambelnya mama ini daripada lamongan" gitu mereka bilang hehehe..... secara kan anak sendiri, ya pasti mbanggain masakan mamanya dong 😀😀😀😋👌
#DiulekMakinEnak
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye24
Pecel Lele Sambal Terasi
Cuaca kota Salatiga yang dingin, mendung dan hujan sejak siang, bikin suasana mager dan lapeeer pingin makan terus ini Bund .... Nah, menu makan yang pedas2 kyknya cocok banget nih untuk makan malam. Jadilah Pecel Lele Sambal Terasi ala Warung Lesehan Lamongan ini sbg inspirasi menu pilihan makan malam kami sekeluarga. Gak sengaja juga, pas banget nih sama tema Posbar Mamah minggu ini, jadi bisa sekalian deh diikutkan Posbar #DiulekMakinEnak. Pecel Lele Sambal Terasi ini selain lezat juga sangat mudah dibuat dan relatif disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak2, remaja, anak kost2an sampe orang tua...tingkat pedas sambalnya pun bisa disesuaikan dgn selera masing2. Yuks Bund kita coba...anak2 bilang sih katanya enak banget, sambalnya mantap katanya..."pedesnya pas dan sedep, lebih enak sambelnya mama ini daripada lamongan" gitu mereka bilang hehehe..... secara kan anak sendiri, ya pasti mbanggain masakan mamanya dong 😀😀😀😋👌
#DiulekMakinEnak
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye24
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih lele yg sdh dibersihkan (dikeluarkan semua isi perutnya), lalu balur merata dengan garam (agar lendir hilang dan memberi rasa asin dan gurih), tiriskan. Cuci bersih bahan sambal, buang gagang cabe dan kupas bamer baput, sisihkan.
Cuci bersih lalapan dan iris2 timun, sisihkan.
- 2
Panaskan minyak dalam wajan, goreng lele sampai matang cenderung kering (kami lbh suka yg digoreng kering/crispy), angkat dan tiriskan.
- 3
Panaskan air dipanci/wajan terpisah, masukkan bahan sambal (cabe, bamer, baput, tomat) dan rebus sampai empuk/matang, tiriskan. Untuk bahan sambal sengaja saya rebus (kalau warung Lamongan biasanya digoreng), utk mengurangi minyak.
- 4
Siapkan cobek, masukkan semua bahan sambal: garam, terasi, cabe, bamer baput, tomat lalu uleg sampai halus (diuleg berurutan mulai dari cabe, bawang2an, tomat agar sambal bisa halus). Kemudian tambahkan micin dan gula jawa....uleg sekali lagi agar bumbu tercampur rata, koreksi rasa.
- 5
Sajikan sambal terasi dengan lele goreng dan lalapan, taraaa...Pecel Lele Sambal Terasi siap disantap dengan nasi putih hangat...hmmm hauce Bund😋👌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar