Sayur Asem Kacang Merah Bumbu Iris

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Minggu ke 19 Golden Apron The Next Level (resep 3 >>> 7 Oktober 2020)

Source : Dapur Mom Era dengan modifikasi sayuran (saya cuma pake labu kecil)

Bumbunya hampir sama dengan sayur kacang merah Sunda, cuma minus kemiri aja dan bumbunya diiris (biasanya saya ulek). Kacang merah klo dibikin beginian jadi favorit paksu, ga bosen menu ini. Hari ini saya bikin daging balado (resep menyusul) untuk tambahan menunya plus kerupuk. Rasanya asem manis asin seger, nano2 pokoknya 😀
.
.

#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApronTheNextLevel
#CookpadCommunity_Bandung
#BandungArisanRecook4_DapurMomEra
#sayurasemkacangmerah
#olahankacangmerah
#cocomba
#authorsbandunghebring

Sayur Asem Kacang Merah Bumbu Iris

Minggu ke 19 Golden Apron The Next Level (resep 3 >>> 7 Oktober 2020)

Source : Dapur Mom Era dengan modifikasi sayuran (saya cuma pake labu kecil)

Bumbunya hampir sama dengan sayur kacang merah Sunda, cuma minus kemiri aja dan bumbunya diiris (biasanya saya ulek). Kacang merah klo dibikin beginian jadi favorit paksu, ga bosen menu ini. Hari ini saya bikin daging balado (resep menyusul) untuk tambahan menunya plus kerupuk. Rasanya asem manis asin seger, nano2 pokoknya 😀
.
.

#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApronTheNextLevel
#CookpadCommunity_Bandung
#BandungArisanRecook4_DapurMomEra
#sayurasemkacangmerah
#olahankacangmerah
#cocomba
#authorsbandunghebring

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 50 grkacang merah, cuci bersih
  2. 4 buahlabu siam kecil (baby labu), cuci bersih lalu potong 4
  3. 1 batangdaun bawang, potong-potong
  4. 1/2 buahtomat besar, potong-potong
  5. 1 sdmgula merah aren sisir/secukupnya
  6. 1.5 sdtgaram
  7. 800 mlair
  8. Bumbu cemplung
  9. 3 butirbawang merah, iris halus
  10. 1 siungbawang putih, iris halus
  11. 3 mata asamjawa
  12. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  13. 1 batangkecil serai, geprek
  14. 1 lembardaun salam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus kacang dengan metode 5 : 30 (didihkan 5 menit lalu matikan api dan diamkan 30 menit sambil ditutup rapat)

  2. 2

    Tambahkan bumbu cemplung, labu, garam dan gula merah. Masak hingga kacang dan labu empuk/matang

  3. 3

    Masukkan daun bawang dan tomat. Didihkan lagi sebentar lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa