中式醬油可以做什麼料理呢？那就來玩簡單的手工菜吧!買了有機的油豆腐..豆香味特別濃,特別香～拌了同等量的肉末簡單的調味入熱鍋中蒸熟再淋上醬汁...簡單清爽,食材好就是美味～ 訣竅提示~Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

平時滷東西時，我不太愛把油豆腐放進去一起滷，因為光只吃油豆腐沒什麼新鮮感，只有單調的油豆腐味，所以我決定來個處女秀，做做看油豆腐鑲絞肉進去。訣竅提示在煮的過程中,要用湯匙把紅燒醬汁淋到肉裡面去,這樣肉肉吃起來才更有香味喔!食後感想這很下飯喔！但是我的醬汁收有點太乾，導致沒有多餘的醬汁可以拌飯．．．（殘念！）下回醬汁可以再多一點,就可以拌飯了~

滷白菜是台菜精典。這道炸豆腐滷白菜，採用滷白菜的方法再加上炸豆腐，就加添飽足感

目前身在加拿大的煮婦，買了假油豆腐真豆腐泡(煮火鍋用的那種)，少了油豆腐的軟嫩，卻意外的多汁，給老爺當便當菜剛好。訣竅提示● 我的絞肉份量太多了，90克的絞肉應該可以填入10個，但是我的油豆腐泡不夠...● 收汁的時候可以幫他們不定時翻面，讓每一面豆腐泡都可以吸到湯汁，但是不包含鑲肉的那一面...食後感想煮婦：美味呀，但是因為是便當菜，我試味道只能吃一個(殘念)老爺：下飯又好吃！

油豆腐裡面鑲肉，用蒸的免油煙、免顧爐火，超輕鬆簡單易做。做好冰冷凍庫，改天再取出，無須退冰凍，直接拿來蒸熟即可。味道口感不輸滷的滋味！

其實一直有個想法，想做油豆腐鑲肉的，但上次去台中，喝到了油豆腐鑲肉湯，覺得很美味，所以就先來煮湯了，利它柴魚的鮮味，讓湯頭直接昇華了~~訣竅提示1.先蒸過是因為我買的油豆腐比較小，怕滾的過程中肉掉出來2.可依照自己的喜好，湯中加入菜頭或丸子，一樣美味3.油豆腐邊邊抺太白粉，是讓肉好附著，不容易掉下來有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

板豆腐用雞蛋煎過再跟大白菜一起滷蛋香蔬菜甜也是很下飯的！

#龍年煮事絞肉依照喜好可使用豬雞羊牛。

軟嫩滷豆腐與醬香肉餡真是絕配阿!! 忍不住多吃幾口飯...** 肉餡裡面加了黑木耳丁可以增加爽脆的口感, 是小秘訣喔!!

燒滷後的油豆腐吸飽醬汁，鹹香可口2口一個的大小，拿來當便當菜也很合適呢！（10個，1個約40大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45190467

這道薑香蠔油醬的鑲肉 非常的美味 加了薑泥真的比較好吃 有肉有豆腐 是一道營養豐富的菜餚哦~ 詳盡內容請click入我的blog中觀賞: http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post_29.html

不需要甚麼技術就可以做出宴客用的功夫菜, 可以紅燒也可以煮湯, 方便簡單又好吃