Asem asem ikan kuah kuning

Diah Lutfi
Diah Lutfi @diahlutfi
Jakarta Barat
Bagikan

Bahan-bahan

20 mnt
1/2 kg ikan
  1. 1/2ikan Segar (opsional jenis ikanya)
  2. 1/2 ikatkcng panjang (potong2)
  3. 1 bhtomat merah (iris2)
  4. 3 bhtomat ijo (iris2)
  5. 1 bhjeruk nipis
  6. 2 bhcabe ijo besar (iris2)
  7. 10 bhcabe rawit oren (opsional)
  8. Bumbu halus :
  9. 4 siungbwg pth
  10. 7 siungbwg merah
  11. 1/2 ruaskunyit
  12. 1/2 SdTketumbar bubuk
  13. 4 btrkemiri
  14. Bumbu cemplung :
  15. 1 ruasjahe (geprek)
  16. 1 bhsere (geprek)
  17. 1 ruaslengkuas (geprek)
  18. Sckpnya : garam,gula,kaldu bubuk

Cara Membuat

20 mnt
  1. 1

    Bersihkan insang & kotoran ikan dg cara menarik insang dr sisi kepala & memencet perut ikan dan tarik,maka akan keluar insang & kotoran dlm perut ikan,,lalu cuci bersih,kucuri jeruk nipis & bejek2 kmudian bilas,taburi garam lalu diamkan 10mnt !

  2. 2

    Tumis bumbu halus,cabe ijo merah,lengkuas,jahe,sere sampe harum,lalu tambahkan air,gula,kaldu bubuk,garam & asam jawa biarkan hga mendidih,lalu masukan kacang pjng biarkan hga setengah lunak lalu disusul dg masukan ikan,cabe rawit & tomat ijo biarkan mendidih kmbali,sesaat sblum diangkat taburkan irisan tomat merah,sajikan

  3. 3

    Note : ikanya Wajib ikan SEGAR ya mom's ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Lutfi
Diah Lutfi @diahlutfi
pada
Jakarta Barat
Sesungguhnya hanyalah anak kos,foto makanan diambil berdasarkan apa adanya,bersyukur lagi jk tulisan ini berguna buat yg membacanya ❤ (masakan harian sederhana)
Lebih banyak

Resep Serupa