Limpiar los pelitos del mejillón y la sal petrificada para que no le de un sabor muy fuerte

Meter los mejillones en una olla junto con las semillas de cayena, el medio limón cortado en 4 trozos, los ajos (hacer un corte en el medio del ajo para que suelte más sabor), y espolvorear la cucharadita de pimentón y la pizca de sal encima de los mejillones. NO AÑADIR AGUA.

Calentar a fuego fuerte con la tapa puesta e ir controlando y moviendo la olla para ayudar a que se abran los mejillones.

Cuando la mayoria de mejillones estén abiertos será la señal de que ya están en su punto.

CUIDADO CON EL TIEMPO!!! tardan en hacerse 5-7 min como mucho. Si t despistas el mejillón se resecara y quemara. Las claves son que la mayoría de mejillones estén abiertos y tengan un aspecto jugoso!!!

Que aproveche!!!