Pita Bread Isi Syaksyuka Yaman
Berhubung PSBB dan ga bisa dine in di restoran Arab, akhirnya aku buatin makanan Arab buat suami. Ini roti pita duplikasi dari resep Chef Salimoz dan isiannya, yaitu syaksyuka-nya aku duplikasi dari channel youtube Sheba Yemeni Food (sedikit ada improvisasi). Rasanya enak banget, masih masuk di lidah orang Indonesia karena rempahnya masih ga jauh-jauh dari yang biasa kita pake di sini. Kalo ada yang mau coba, silakan recook ya.
Pita Bread Isi Syaksyuka Yaman
Berhubung PSBB dan ga bisa dine in di restoran Arab, akhirnya aku buatin makanan Arab buat suami. Ini roti pita duplikasi dari resep Chef Salimoz dan isiannya, yaitu syaksyuka-nya aku duplikasi dari channel youtube Sheba Yemeni Food (sedikit ada improvisasi). Rasanya enak banget, masih masuk di lidah orang Indonesia karena rempahnya masih ga jauh-jauh dari yang biasa kita pake di sini. Kalo ada yang mau coba, silakan recook ya.
Cara Membuat
- 1
Tuang tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula ke dalam wadah. Aduk sampai rata.
- 2
Tuang air hangat ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk.
- 3
Masukkan butter cair ke dalam adonan. Uleni hingga kalis.
- 4
Jika sudah kalis, tutup wadah menggunakan serbet atau plastic wrap dan diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat (kira 15-30 menit).
- 5
Jika sudah mengembang, kempeskan adonan dengan tangan, lalu ambil adonan dan letakkan di atas wada datar yang sudah diberi tepung terigu agar tidak lengket. Setelah itu, bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
- 6
Uleni 1 bagian adonan sambil bentuk adonan jadi memanjang.
- 7
Jika sudah memanjang, potong adonan tersebut sama rata. Aku potong jadi 8 bagian.
- 8
Lalu, ambil satu potongan adonan tersebut. Bentuk bulat dengan tangan sambil melipat adonan ke arah dalam agar adonan memiliki rongga ketika nanti dipanggang. Kalau sulit, bentuk bulat seperti membuat nastar aja ya, Bun. Taruh di atas wadah datar yang sudah ditabur terigu. Ulangi hingga habis. Nanti akan jadi 15/16 adonan roti kecil.
- 9
Kalau sudah jadi semua, tutup kembali adonan roti dengan serbet atau plastic wrap, tunggu mengembang kembali kurang lebih 15 menit.
- 10
Ini sudah mengembang lagi ya. Saatnya kita bentuk untuk dipanggang.
- 11
Ambil 1 adonan roti pita, taruh di atas wadah yang sudah ditabur terigu. Lalu pipihkan dengan rolling pin (jangan lupa tabur terigu juga ya rolling pin-nya biar ga lengket). Bentuk sampai bulat dan tipis, tapi jangan terlalu tipis nanti sobek. Ukurannya sesuaikan dengan teflon masing-masing. Ulangi hingga habis (jangan ditumpuk ya, nanti lengket)
- 12
Panaskan teflon tanpa dikasih minyak ya. Jika sudah panas, panggang satu per satu roti pita yang sudah dipipihkan hingga bergelembung dan warnanya kecoklatan. Jangan lupa dibalik ya. Panggang semua adonan roti, jika terlalu banyak, bisa disimpan di dalam kulkas, nanti bisa dihangatkan lagi jika diperlukan.
- 13
Sekarang kita buat Syaksyuka Yaman. Siapkan bahan-bahannya dulu ya.
- 14
Panaskan minyak (aku pake minyak samin) di wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan bombai dan cabe hijau. Masak hingga bombai caramelized atau berubah kecoklatan.
- 15
Jika sudah layu dan kecoklatan, masukkan potongan tomat. Masak hingga tomatnya mengeluarkan air dan hancur. Kemudian masukkan saus tomatnya.
- 16
Jika tomat sudah mengeluarkan air, masukkan kocokan telur. Aduk pelan-pelan. Masukkan bumbu saudi, lada hitam, oregano, kaldu bubuk. Matikan api, tambahkan garam, koreksi rasa.
- 17
Syaksuka sudah siap disantap bersama roti pita
- 18
Boleh dimakan terpisah, boleh juga roti pita diisi dengan syaksyuka. Sesuai selera masing-masing ya. Kalau mau roti pita diisi dengan syaksyuka, roti pitanya dibelah 2, lalu dibuka (rotinya kopong ya), kemudian isi dengan syaksyuka. Selamat menikmati bersama keluarga.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Pita Bread Pita Bread
Pita atau pitta adalah sebuah roti kosong bulat yang banyak dikonsumsi dalam berbagai masakan Timur Tengah, Mediterania, dan Balkan. Roti ini terkenal di Yunani, Balkan, Levant, Jazirah Arab, Semenanjung Malaya, Indonesia, dan Turki.Source : @IsnawatiSukendar#Semangcook_MenuIdulAdha#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang
-
-
Pita bread flufy empuk enak flatbread turkishbread Pita bread flufy empuk enak flatbread turkishbread
Pita bread ini saya bikin versi tebalnya, biar empuk karena suami suka yang begini. Suka bangett, biasa untuk sarapan. Bikinnya gampang banget dan hemat modal pula hihui..Bisa di coba ya mom..
-
Pita Bread with Healthy Filling/Roti Pita Isi Pita Bread with Healthy Filling/Roti Pita Isi
Diet dan makan enak? Siapa bilang nggak bisa?Bisa banget!Bisa dibuat bekal juga.Minyak zaitun kita sudah tau ya kalo lebih sehat.Roti pita juga terbuat dari whole grain wheat, jadi lebih kaya serat.Alpukat juga kaya vitamin dan lemak baik yang kita perlukan.Tomat tinggi vitamin C , dan ada ayam juga buat proteinnya.Untuk cocolannya, bisa pakai saus sambal botolan, atau yogurt tawar.
-
Roti pita / pita bread Roti pita / pita bread
Saya dan suami paling suka nih dengan roti pita ini, atau orang middle east sana bilang nya "khubus" roti ini bisa di bikin sawarma isianya suir ayam goreng,irisan timun+tomat dan selada terus kasih saus tomat dan mayounaise mantappp..., dan roti pita ini juga bisa di makan hanya dgn orak-arik telur atau di cocol ke kari ayam sangat enak sekali... bahan sangat simple ... silahkan di simak resep dari saya semoga bermanfaat
-
Khubz/ Roti Malawah khas Yaman (خبز الملوح) Khubz/ Roti Malawah khas Yaman (خبز الملوح)
Khubz malawah merupakan salah satu roti khas Yemeni 🇾🇪, bentuknya mirip dengan paratha atau chappati, ataupun Pita bread. Tapi aslinya beda banget ya, karena teksturnya yang berlapis-lapis dan fluffy, lebih cenderung seperti croissant dan puff pastry tapi didalamnya lebih lembut. Menurut saya juga lebih enakan roti ini lho daripada roti maryam ^^Sumber asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13468795-khubz-malawah-teflon?invite_token=RMNvqPvz49kXghb9J2eBgtBx&shared_at=1603113625Noof's Kitchen (tapi ada beberapa bahan yang saya skip) hehe#PejuangGoldenApron3
-
Pita Bread Tanpa Oven Pita Bread Tanpa Oven
Sudah lama ingin mencoba membuat sendiri roti pita.. Akhirnya ketemu resep yang mudah dari youtube dan ternyata hasilnya lembut dan enak sekali..
-
Mini Turkish Pita Bread Mini Turkish Pita Bread
Kalau jalan-jalan ke Timur Tengah, ga bakal susah nemuin roti yang satu ini. Selain bikinnya gampang, ingredientnya juga ga mahal-mahal banget. Roti ini sebenernya ga otentik Turki juga sih, cuma karena saya kenal roti ini pas lagi di Turki jadi saya namakan judul nya Turkish.
-
Pita Bread (Khubz Arabi/Khubz Lebnani) Pita Bread (Khubz Arabi/Khubz Lebnani)
Sebelum ke Cookpad tetangga, saya mampir dulu ke dapur Noof's Kitchen, penulis Cookpad Indonesia yang berdomisili di Oman. Beliau menulis banyak resep hidangan khas Timur Tengah yang mudah dipahami dan tampak enak-enak. Saya recookخبز العربي atau خبز لبنانيatau disebut juga dengan nama pita bread.Sejujurnya saya merasa luar biasa saat mendadak memutuskan membuat roti ini dan langsung mengekseskusinya di saat saya juga sedang menyiapkan adana kebab. Padahal selama ini sebisa mungkin saya menghindari resep dengan adonan yang diulen. Agak trauma, karena mengulen tidak hanya butuh teknik yang tepat, tapi juga tenaga yang cukup. Luar biasanya, kali ini saya berhasil membuatnya tanpa banyak drama dan effort, dan berhasil. 👏Terima kasih Mbak Noof sudah berbagi resep yang mudah dipahami. Sama sekali tidak terasa ribet. Terima kasih juga Cookpad, sudah mempermudah kami menemukan resep-resep yang luar biasa. Selamat Ulang Tahun ke-13, semoga selalu menjadi tempat yang nyaman bagi para penggunanya, trrutama bagi kami yang menyukai ketenangan. 💝🎈Sumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/13484467#CookpadTetangga #CookpadCommunity_Jakarta
-
Greek Pita Bread Greek Pita Bread
Ini Roti Pita versi Yunani yg lebih simpel dibanding versi Timur Tengah yg dalamnya ada kantungnya. Kalau yg ini bentuknya flat tanpa kantung ditengahnya. Resep ini saya ambil dari kanal youtube-nya Akis Petretzikis. Selamat mencoba 😊- Tanpa MSG -
-
-
Pita Bread/Khubz Teflon Pita Bread/Khubz Teflon
Source : Blog JTTPita bread adalah roti asal timur tengah,nama lain dari roti ini adalah Khubz,roti ini memiliki kantung dibagian tengahnya yang terbentuk karena proses pemanggangan dengan suhu yang tinggi.Roti pita bisa diisi dengan berbagai macam seperti sandwich 😋#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)