गुजराती रेडी थाली (Gujarati Thali Recipe In Hindi)
angel Devani @cook_26596787
#ksk गुजराती की स्पेशल थाली डिनर ओर लंच कोई भी टाइम रेडी to eat
गुजराती रेडी थाली (Gujarati Thali Recipe In Hindi)
#ksk गुजराती की स्पेशल थाली डिनर ओर लंच कोई भी टाइम रेडी to eat
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन की सब्जी:बैंगन के ऊपर के हिस्से निकाले, आलू को छील लें और पानी मे रखे.कूकर में तेल गरम करे उसमे लहसुन को घिस के डाले,प्याज़ को दाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं फिर टमाटर दाल कर सौतें करे उसके बाद दही डालकर अच्छी ग्रेवी बनाये ग्रेवी में सारे मसाले डालकर 5 मिनिट पकाये फिर आलू और बैंगन डालकर थोड़ा पानी डालें और 3 सीटी लगवाये. ओर तैयार है बैंगन की सब्जी.
- 2
उबले हुए चावल:चावल को अच्छे से धोएं फिर गैस पर कूकर चढ़ा कर तेल गरम करे उसके बाद चावल डाल कर 2 गिलास पानी डाले ओर स्वाद अनुसार नमक डालें कूकर को ढकन लगाले 1 सिटी लगने तक पकाएं.तैयार है उबले हुए चावल.
- 3
मेथी के थेपले:मेथी को बारीक काटकर अच्छे से धोएं फिर एक बर्तन में 2 कटोरी गेहूं का आटा छान कर ले उसमे मेथी ओर सारे मसाले डाले और पानी को थोड़ा थोड़ा डाल कर अच्छा सॉफ्ट आटा गुंदे ओर 15 मिनिट के लिए ढक के रखे.15 मिनिट बाद आटे को oil से मसले फिर छोटे छोटे पेड़े बनाकर थोड़े मोटे थेपले बेले ओर फिर तवे को गरम करे और थेपले को दोनों तरफ से oil लगाकर सेके. तैयार है मेथी के थेपले.
- 4
छास: दही को अच्छे से फेट कर दही में 3 गिलास पानी डाले और स्वाद अनुसार नमक डाल कर फ्रीज में ठंडा होने रखे. तैयार है छास
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K D Trivedi -
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