یَخنی پلو
سلام دوستان یه توضیح کوتاه راجب این غذا بدم
این غذای محلی شمال خراسان یعنی درگزِ و خوراک ثابت مجالس و مراسمات درگز و ابادی های اطرافشه یه جور چلو گوشت محسوب میشه اما به یه روش دیگه این غذا رو اصولا زیر پلو میزارن ولی من بخاطر اینکه دیده بشه نذاشتم از دوستای خراسانی اگه باشن میدونن چیه و چقدر لذیذه فقط کافیه یبار امتحانش کنین عاشقش میشین جاتون خالی...
یَخنی پلو
سلام دوستان یه توضیح کوتاه راجب این غذا بدم
این غذای محلی شمال خراسان یعنی درگزِ و خوراک ثابت مجالس و مراسمات درگز و ابادی های اطرافشه یه جور چلو گوشت محسوب میشه اما به یه روش دیگه این غذا رو اصولا زیر پلو میزارن ولی من بخاطر اینکه دیده بشه نذاشتم از دوستای خراسانی اگه باشن میدونن چیه و چقدر لذیذه فقط کافیه یبار امتحانش کنین عاشقش میشین جاتون خالی...
مراحل تهیه
- 1
بهتر است برای تهیه این خوراک لذیذ از گوشت سردست یا ماهیچه بره استفاده کنید، اما از گوشت ران گوسفند نیز می‌توان استفاده کرد. گوشت‌ها به اندازه کمی بزرگ‌تر از گوشت قیمه خرد کنید و خوب بشوئید
- 2
سپس پیازها را خلالی کرده و درون ظرف مناسبی در روغن تفت دهید تا طلایی شود (بهتر است کمی بیشتر پیازها طلایی شوند اما نسوزد). سپس ۱/۴ پیمانه آب درون پیاز داغ بریزید و بگذارید تا با حرارت کم آب خشک شود و جذب پیاز شود (این کار باعث طعم دهی بهتر پیاز میشود).
- 3
مقدار نصف قاشق چایخوری زردچوبه به پیازها بزنید و ۳ لیوان آب گرم درون ظرف بریزید و اجازه بدهید تا آب بجوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب گوشت را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید تا آب کم شود و گوشت بپزد. زمانی که آب گوشت کم شد اگر کاملا گوشت نپخته بود مقدار ۲ لیوان دیگر اضافه کنید تا کاملا بپزد. در آخر وقتی گوشت کاملا پخته بود (در انتهای پخت باید مقداری آب داشته باشد)، نمک بزنید و سرو کنید.
- 4
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
یخنی درگزی
#یخنی_گوشت#خورشتیخنی ،مخصوص شهرستان درگز هست.بی اغراق میگم بی نظیرترین و خوشمزه ترین غذاست.فقط نیاز به پیاز و گوشت داره .کنار برنج سرو میشه . در اکثر مجالس عروسی و عزای درگز این غذا پخت میشه.توصیه میکنم برای یک بار هم شده امتحانش کنید.
-
-
آش خیار چنبر(چمبر)
ازون آشهای جذاب و خوشمزه ی تویسرکانیه که مخصوص فصل تابستونه.فقط کافیه یبار امتحانش 😋#سرآشپز_طلایی#آش_خیار#آش#بهارونه
-
-
چلو گوشت مجلسی😋
خیلی خوشمزست دوستای گلم ،تو استان مازندان برای مجالس عروسی از این چلو گوشت استفاده میکنن میشه گفت پای ثابت عروسی های مازندرانی هاست طعم ترش وملس داره و فوق العاده خوشمزست امیدوارم براتون مفید باشه😊#سرآشپز_طلایی#چلو_گوشت
-
بادمجون شکم پر
این غذا درست کردنش خیلی راحته و مواد اولیه زیادی نمیخواد، بخاطر طعم ترشش طرفدار زیادی داره، کافیه یبار امتحانش کنین👌😋
-
قورمه مشهدی 😍
قورمه مشهدی از غذاهای قدیمی و سنتی شهر مشهد است که در گذشته برای مجالس مهم تهیه می شده است
-
شیر پلو (سوتی پلو اردبیلی)
#ساری_گلین #سرزمین_مادریراحت مقوی و خوشمزه یه بار امتحان کنین عاشقش میشین . این غذا اصولا با ماهی دودی یا تن ماهی یا هرنوع ماهی دیگه سرو میشه.
-
پخت مرغ با پوره گوجه فرنگی (مرغ پوره گوجه ای)🍅🍗
این غذا بشدت خوشمزه و لذیذه😋👌🏻
-
-
گوجه خورشت با ماهی دودی😋
همه گیلانیا میدونن چقدر این غذا خوشمزست. شما هم درست کنید و لذت ببرید🙃#سرآشپز_طلایی
-
طرز تهیه چلو گوشت بدون رب
چلو گوشت یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. این غذا یکی از غذاهای اصیل و قدمت دار کشورمان است که با گوشت گردن ، ماهیچه و … تهیه می شود و بیشتر در مراسم های مهم و رسمی سرو می شود. در این آموزش بهترین روش پخت چلوگوشت را برای شما آماده کرده ایم. چلو گوشت با روش های مختلفی طبخ می شود که بهترین انواع آن عبارتند از چلوگوشت پسران کریم و چلوگوشت مجلسی . با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر چلو گوشت تهیه نمایید.
-
عدس پلو
عدس پلو یه غذاییه که وقتی هیچ فکر وایده ای واسه ناهار نداری و وقت هم کم داری میری سراغش ولی اونقدر خوشمزه اس که از خوردنش سیر نمیشی 😆🤭موافقین؟؟
-
آش جوشواره
این آش بسیار خوشمزه و لذیذه و مخصوص استان خراسان شمالی هست اما اکثرا تو کل خراسان دیدم که درست میکنن
-
چلو گوشت مجلسی یا رستورانی
مگه میشه ایرانی باشی و چلو گوشت درست نکنی 😍 من این دفعه مدل رستورانی درست کردم ( بدون رب ) و خیلی عالی شد ، پیشنهاد میکنم این مدلی درست کنید
-
چلو کوبیده (سیزده بدر۱۴۰۰)❤
❤متاهل و عاشق همسرم❤#کباب_کوبیده #چلو #سرآشپز_طلایی #سیزده_بدر🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏
-
بزقورمه (یک غذای سنتی و اصیل کرمانی)
یک غذای سنتی بسیار خوشمزه و پرطرفدار...پیشنهاد میکنم اگه به شهرما کرمان سفر کردین یک مرتبه امتحان کنید حتماعاشقش میشین
-
-
کدوتخم مرغ
راستش اسم این غذا نمیدونم چیه😁 مامانم هروقت میخواس یه غذای سریع آماده کنه درست میکردش. در عین سادگی خوشمزه س😍👌#غذای _ساده#کدو_تخم_مرغ#غذای_نونی
-
چلو گوشت 🍖
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص چلو گوشت اظهار کرد: این غذا نقش موثری در تقویت عمومی و سیستم ایمنی بدن، استخوان‌ها، اندام‌ها، بینایی، اعصاب، مغز و حافظه و قوای جنسی دارد.وی درباره خواص دیگر چلو گوشت بیان کرد: چلو گوشت انرژی بدن را افزایش می‌دهد و تاثیر چشمگیری در بهبود آرتروز و پوکی استخوان دارد؛ این غذا از پوسته پوسته شدن پوست هم جلوگیری می کند.وی با اشاره به نقش چلو گوشت در رفع استرس و افسردگی یادآور شد: این غذا خونساز و برای زنان باردار و شیرده مفید است؛ چلو گوشت دندان‌ها را محکم و به افزایش وزن افراد لاغر کمک شایانی می‌کند همچنین موجب کاهش درد‌های قاعدگی هم میشود
-
ته کماجدونی😅
ته کوماجدونی یا ته قابلمه ای غذای اصفهونی خوشمزه شما شاید درست کرده باشید اما نام دیگری داشته باشه اصفهونیها میدونن چیه😉😊#نوروز #خونه_تکونی #سرآشپز_طلایی
-
-
هویج پلو
#سرآشپز_طلایی#هویج_پلوهویج پلو از پلوهای مخلوط سنتی است که اصالت اون به شیرازبرمیگردداین غذا به سبک های مختلف و با مواد متنوعی درست میشه
-
پلو مخلوط مقوی
یک پلوی مقوی مخصوصا برای بچه ها، بعد از ده روز غیبت دوباره اومدم ، ببخشید دوستان اگه جواب کامنت ها تون رو ندادم و روی دستوراتتون نظر نذاشتم، گوشیم یه ده روزی سوخته بود واسه همین غیبت داشتم
-
ساطری پلو
ساطری پلو یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت آنرا متعلق به استان خراسان می دانند ، این غذای خوشمزه با کوفته قلقلی تهیه می شود.میتونید از کوفته قلقلی مرغ هم در این غذا استفاده کنید.#غذای_محلی#ساطری_پلو#سوپر_آشپز
-
چلو گوشت
چلو گوشت یکی از غذاهای لوکس ایران به حساب میاد و الحق که طعم بی نظیری داره.😋😋😋این غذا معمولا با گوشت گوسفند طبخ میشه؛ که صد البته اگر با قسمت گردن، ماهیچه و دنده ها پخته بشه لذیذ تره.چلو گوشت رو هم با چاشنی رب و هم با چاشنی زعفرون درست میکنن، من نمونه زعفرونی رو بیشتر دوست دارم.این غذا در مناطق مختلف ایران با اندکی تغییرات پخته می شود و نمیتوان آن را به شهر خاصی نسبت داد.#چلو_گوشت
-
-
-
والک پلو
#والک_پلو_یا به قول ما ترکها مانتار پلو. یه پلوی بسیار خوشمزه و خوش عطر که سرمست میشین از خوردنش.خواص والک : کاهش فشار خون، ضد کرم معده و تصفیه کننده خون و........بسیاری خواص دیگر 😋😋😋😉
-
کتلت گوشت و هویج solm@z
برای زیبا زندگی نکردن ،کوتاهی عمر را بهانه نکن....عمر کوتاه نیست ،ما کوتاهی می کنیم !!زندگی لحظه به لحظه آش غنیمت استفرصت است،شانس استعشق استامروز اومدم با یه کتلت بینهایت خوشمزه و لذیذ که اگه درست کنی عاشقش میشی#کتلت#کتلت_گوشت_هویج#کتلت_هویج#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)