Dendeng Kering Balado

Name: Dendeng Kering Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 4 siung Bawang putih; Garam (sesuai selera); Ketumbar (gausah banyak2, saya pake nya dua jumput aja); Cabe merah keriting+ cabe rawit setan (banyaknya sesuai selera); 5 Bawang merah; 2 Bawang putih; Garam; Tomat; 3 sendok makan Minyak goreng; Penyedap (optional)

Dihka Almira Faith @ikaalmiraa

Tangerang

Ini makanan favorit abang akuu

Lebih banyak

Dendeng Kering Balado

Dihka Almira Faith @ikaalmiraa

Tangerang

Ini makanan favorit abang akuu

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
Bumbu untuk merendam daging
4 siungBawang putih
Garam (sesuai selera)
Ketumbar (gausah banyak2, saya pake nya dua jumput aja)
Bumbu untuk sambel merah
Cabe merah keriting+ cabe rawit setan (banyaknya sesuai selera)
5Bawang merah
2Bawang putih
Garam
Tomat
3 sendok makanMinyak goreng
Penyedap (optional)

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi dan rebus daging sapi sampai lembut....
2

Setelah dirasa daging sudah mulai lembut kemudian tiriskan dan di potong tipis tipis setelah di potong kemudian di pipihkan pake gilingan sampe tipis (bisa pake batu gilingan)
3

Setelah semua nya di pipihkan kemudian rendem daging dengan bumbu (merendam daging) yang sudah giling halus. Rendam selama kurleb 30 menit kira kira hingga bumbu meresap ke daging.
4

Setelah dirasa bumbu dan daging meresap, kemudian goreng kering daging.
5

Kemudian untuk sambel merahnya giling halus bumbunya tadi. Setelah itu ongseng dengan sedikit minyak goreng masukkan bumbu sambel merah yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan penyedap (optional), masak hingga mateng dan harum.
6

Setelah sambel merah mateng dinginkan dulu. Kemudian ketika dirasa sudah dingin campurkan dengan daging yang sudah digoreng kering tadi. Aduk rata.
7

Sajikan beserta nasi anget 😋

Mama fathan dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dihka Almira Faith @ikaalmiraa

pada 09 Oktober 2020 08.22

Tangerang

Asli Padang Solo nihh, jadi masakannya blasteran Padang Solo 😂 Yang ga pinter masak tapi punya tekad harus bisa masak karena masak adalah suatu keharusan buat saya. Spread love 💕💞

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

Lagi kangen masakan mama, iseng bikin dan ternyata gak jauh beda. Walaupun buatan mama lebih enak 😂😂 khas nya masakan mama dirumah itu ya ada sedikit rasa manis dari tambahan air kelapa muda. Cobain aja deh bun, pasti suka. Maaf gak sempat difoto proses memasaknya, soalnya aku bikin buru² jam 6 pagi buat sarapan 😉😉

D.Lian
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

Silvi Permatasari
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

🍂 Bismillah,"Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446 H, Mohon Maaf Lahir & Bathin" 🙏🏼Menu kali ini adalah spesial rikues dari si Sulung 🥰#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HidanganAndalan2025#CpBaliAuthor2025_Elly#OlahanDagingSapi

pawonbune_aas
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

Maizarah Purnamaningsih
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

#cookpascommunity_bandung#resolusi2019#berburucelemekemas#saturesepsatupohon

Cory Rahmaniah
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

EndahRicky
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

Udah lamaa banget gak pernah kepikiran lagi bikin dendeng ini, terlanjur nyaman beli jadi di resto Padang 😀. Pertama kali tau resepnya sekitar tahun '90-an di acara masaknya bu Sisca Soewitomo, "Aroma". Langsung catet n eksekusi, dan sejak itu jadi doyan daging sapi yg dikeringin. Lupa-lupa inget resepnya, tapi karena dulu pernah bikin dan bahannya simple (sering makan juga di resto Padang), liat stok daging rebus beku di kulkas jadi pengen nostalgia. Hasilnya, dagingnya garing.. sambalnya segeer, walau lupa gak dikasih daun jeruk.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#SemuaAdhaDiCookpad#KreasiCode_OlahanDaging

Deedee Rasuan
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

akhirnya dapet resep dari mama gimana cara bikin dendeng kering yg krenyes krenyes. ternyata rahasianya pas ungkep dagingnya. ini wajib dicoba karena gampang banget dan dijamin endeus 👍🏻👍🏻👍🏻

Wahyu Rosita Madasari
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

Ini latepost siy..aq masaknya wkt lebaran haji kemaren,tp baru skrg kesampaian nulis resepnya.sebagai org minang asli,ini resep turun temurun dr almh.nenek qu..aq memakai sedikit cuka pada daging yg sudah di geprek,untuk mendapatkan daging goreng yg kriuk2..walaupun udah di kasih cabe merah,tp daging gorengnya tetap garing..selamat mencoba

Merie Prayatna Mazrial
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

De Enha
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

Ceritanya jalan - jalan ke Hypermart sama si Bagus, eh kok dia minta dibeliin dendeng sapi. Bosan digoreng gitu aja, akhirnya sebagian dibuat dendeng balado. Alhamdullilah si Bagus suka 😀

Bunda Bagus
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado

#PejuangGoldenApron2

Yani Haris

Rekomendasi Resep Lainnya