اسلایس یخچالی

نشاسته گل را با چند قاشق آب سرد چند دقیقه خیس کرده تا کاملا حل شود سپس شکر و گلاب و یک لیوان آب را با آن مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده، کره را اضافه کرده مدام هم میزنیم تا به شکل فرنی دربیاید. حرارت را خاموش کرده و اجازه میدهیم به دمای محیط برسد

داخل قالب اسلایس را پاکت فریزر قرارداده و روی سطح پاکت فریزر را کمی چرب میکنیم (ترجیحا قالب اسلایستون مربع یا مستطیل باشه بهتره. من از قوطی خرما استفاده کردم)

کف قالب را یک ردیف بیسکوییت میچینیم

حالا با قاشق از خمیری که آماده کردیم و خنک و غلیظ شده روی بیسکوییت میریزیم سطح آن را صاف کرده و مجددا یک لایه بیسکوییت میگذاریم

اینکار را ادامه داده تا لایه آخر خمیر را روی بیسکوییت قرار داده و روی آن یه لایه از موزی که حلقه حلقه کردیم قرار میدهیم. حالا روی اسلایس را پوشانده (برای اینکه موزها سیاه نشه) و حدود نیم ساعت در یخچال قرار داده تا خودشو کامل بگیره

بعد از اینکه بیسکوییت ها و خمیر خودشو گرفت روی موزها یک لایه از ژله ای که نیم بندشده میریزیم و اسلایس را در یخچال قرار میدهیم. اسلایس شما حدود ۲ ساعت بعد آماده خوردن است. هنگام سرو کردن ابتدا با نوک چاقو کناره های ژله را از قالب جدا کرده و اسلایس را به همراه پلاستیک از قالب بیرون آورده و در ظرف مناسب سرو قرار دهید چون از قبل پلاستیک فریزر را چرب کرده بودید خیلی راحت با کشیدن از زیر کیک جدا میشود. نوش جان