自己家的咖哩飯最好吃😂內附好吃小秘訣㊙️

胡恩綺
胡恩綺 @commastay

吃了這麼多還是最喜歡這款咖哩塊
辣味跟原味各半,不會太膩也不會辣剛剛好!
雖然還要馬鈴薯紅蘿蔔還要分開乾煎很麻煩
但真的好吃很多!!!
不妨試試唷~

自己家的咖哩飯最好吃😂內附好吃小秘訣㊙️

吃了這麼多還是最喜歡這款咖哩塊
辣味跟原味各半,不會太膩也不會辣剛剛好!
雖然還要馬鈴薯紅蘿蔔還要分開乾煎很麻煩
但真的好吃很多!!!
不妨試試唷~

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預備食材

1小時
8-10人份
  1. 去骨雞腿肉 2 盒
  2. 馬鈴薯 3 顆
  3. 紅蘿蔔 1大根
  4. 洋蔥 1.5 顆
  5. 咖哩塊 6 小塊
  6. 咖哩塊 6 小塊
  7. 薑黃粉 1 湯匙
  8. 醬油 2 湯匙
  9. 2 湯匙

料理步驟

1小時
  1. 1

    世界上最麻煩的就是備料。醬油比水=1:1抓醃雞肉,並靜置15分鐘。

  2. 2

    雞肉乾煎,大概七分熟就撈起來放旁邊

  3. 3

    ㊙️好吃小秘訣㊙️:加少許油,分別乾炒紅蘿蔔&馬鈴薯後,兩者都加水悶3-5分鐘。

  4. 4

    熱油鍋炒香洋蔥後,加入步驟二的雞汁炒到軟(雞汁不夠就加水),再加入雞肉跟2小塊咖哩塊一起炒至均勻上色

  5. 5

    把紅蘿蔔跟馬鈴薯也混進來一起炒

  6. 6

    加水到淹過料,加一些薑黃粉

  7. 7

    鍋蓋蓋上煮10分鐘,過程中記得翻炒,確保咖哩沒有黏鍋燒焦後即可!

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胡恩綺
胡恩綺 @commastay
發布於
Dietician👩‍⚕️希望營養不只是一門艱深難懂的科學也能應用於日常中,發揮食物的好🍎🌽🥕🥬
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