料理步驟
- 1
材料
- 2
酵母與牛奶混合，靜待備用
- 3
黑糖、鹽加入麵粉與全麥粉中，輕輕拌勻
- 4
加入雞蛋，輕輕拌勻
- 5
加入牛奶混合液，再拌勻後，搓至光滑
- 6
加入牛油，搓勻至能拉出薄膜
- 7
搓圓發酵，大約1小時
- 8
排氣，分等份搓圓，靜待10分中，重複搓圓
- 9
放入烤模中，第二次發烤至兩倍大
- 10
預熱焗爐至170度
- 11
170度焗20分中，出爐後立即脫模，完成
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