香蔥爆漿芝士麥包

Pinky Cheong
Pinky Cheong @Pinkyma
澳門

香蔥爆漿芝士麥包

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預備食材

3小時
4人
  1. 高筋麵粉260g
  2. 麥麵粉60g
  3. 糖25g
  4. 水150g
  5. 酵母粉5g
  6. 鹽3g
  7. 無鹽牛油30g
  8. 全蛋1隻
  9. 芝士x隨意

料理步驟

3小時
  1. 1

    將所有材料混合，發酵1小時

    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟1照片
    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟1照片
    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟1照片
  2. 2

    排氣，分成8份整圓，用濕布蓋着發酵20分鐘

    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟2照片
    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟2照片
    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟2照片
  3. 3

    放上芝士粒卷埋

    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟3照片
    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟3照片
    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟3照片
  4. 4

    搓圓放至發酵20分鐘，塗上蛋液，放上蔥花，180度上下火20分鐘，再轉上火210度上色。

    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟4照片
    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟4照片
    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟4照片
  5. 5

    完成

    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟5照片
    香蔥爆漿芝士麥包的食譜步驟5照片
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