POSTRE CHAJÁ bien uruguayo 🇺🇾
Qué más uruguayo que el dulce del leche y el chajá?! Según cuenta la historia, fue creado por Orlando Castellano, el propietario de la confitería “Las Familias” en la ciudad de Paysandú el 27 de abril de 1927. Y hasta el día de hoy sigue acompañando las mesas de postres de todos los cumpleaños! Con una capa llena de dulce de leche y merengues, otra de chantilly y duraznos y cubierto de más chantilly y merengues queda delicioso! Date un gustito con esta exquisitez y sorprende a todos! #caminodesabores #diamundialdeldulcedeleche
POSTRE CHAJÁ bien uruguayo 🇺🇾
Qué más uruguayo que el dulce del leche y el chajá?! Según cuenta la historia, fue creado por Orlando Castellano, el propietario de la confitería “Las Familias” en la ciudad de Paysandú el 27 de abril de 1927. Y hasta el día de hoy sigue acompañando las mesas de postres de todos los cumpleaños! Con una capa llena de dulce de leche y merengues, otra de chantilly y duraznos y cubierto de más chantilly y merengues queda delicioso! Date un gustito con esta exquisitez y sorprende a todos! #caminodesabores #diamundialdeldulcedeleche
Paso a paso
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BIZCOCHUELO: les dejo la receta en el link: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/13827675-bizcochuelo-13-con-pocos-huevos-sin-manteca-aceite-ni-leche- Cuando esté frío, deben cortarlo en 3 discos iguales.
- 2
CANTILLY: les dejo la receta en el link: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/13801410-crema-chantilly-para-decorar-tortas-o-postres-
- 3
ARMADO: humedecer el primer disco con el almíbar de los duraznos. Agregar por encima el dulce de leche y un paquete de merenguitos triturados no muy chicos.
- 4
Colocar el segundo disco por encima y humedecerlo nuevamente, agregando la mitad del chantilly y por encima 2/3 de los duraznos cortados en cubitos.
- 5
Colocar el tercer disco por encima y humedecerlo nuevamente. Con el resto del chantilly que sobró y con ayuda de una espátula, esparcirlo de forma pareja por los costados y por encima.
- 6
Triturar los otros dos paquetes de merenguitos en pedazos grandes, y con las manos pegarlos bien sobre el chantilly. Cortar el 1/3 de duraznos que sobró en gajos y ponerlos por encima de los merengues para decorar.
- 7
✅ Deben mandar enseguida a la heladera porque el chantilly precisa de frío.
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