চাল ও মুগ ডালের খিচুড়ি ( chal o mug daler khichuri recipe in Bengali

Suparna Sarkar
Suparna Sarkar @suparnathehomechef
C/o-Chandan Sarkar,Shyampur colony(road no-6) post office- Durgapur-1, pin no-713201, dist-Paschim Barddhaman, WB

#ebook2
#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজা

চাল ও মুগ ডালের খিচুড়ি ( chal o mug daler khichuri recipe in Bengali

#ebook2
#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজা

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৩ জন
  1. ১/২ কাপ মুগ ডাল
  2. ১/২ কাপ গোবিন্দ ভোগ চাল
  3. ১টা আলু
  4. ২-৪ টুকরো কুমড়ো
  5. ১টা টমেটো
  6. ২-৩ টে বরবটি টুকরো
  7. ১চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  8. স্বাদমতোনুন
  9. ১/২ চা চামচ আদা বাটা
  10. ১চা চামচ ভাজা মশলা গুঁড়ো (জিরে, ধনে)
  11. ২চা চামচ ঘি
  12. ১/২ চা চামচ পাঁচফোড়ন
  13. ১টা শুকনো লঙ্কা
  14. ১টা তেজপাতা
  15. ১/২ চা চামচ চিনি
  16. ২টেবিল চামচ তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মুগডাল শুকনো কড়াইতে ভেজে ধুয়ে নিন। কড়াইতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে গরম হলে ডাল টা দিয়ে দেব। পরিমাণ মতো নুন দিয়ে সেদ্ধ হতে দেব।

  2. 2

    ডাল অর্ধেক সেদ্ধ হলে গোবিন্দ ভোগ চাল টা ধুয়ে ডালের মধ্যে দিয়ে দেব। এরপর কাচা লঙ্কা দিয়ে দেব।

  3. 3

    একটু পরে আলুর টুকরো, কুমড়ো, বরবটি অল্প ভেজে চাল ডালের মধ্যে দিয়ে দেব। টমেটো কুচি করে দিয়ে দেব। এবার কম আচে ঢাকা দেব।

  4. 4

    চাল,ডাল, সবজি সেদ্ধ হলে তার মধ্যে হলুদ দিয়ে ঢাকা খুলে ফুটতে দেব।

  5. 5

    অন্য একটা কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ফোরন দিয়ে তার মধ্যে আদা বাটা দিয়ে ভেজে নিয়ে ঐফোড়নের তেল টা খিচুড়ির মধ্যে দিয়ে দেব। ভালো করে মিশিয়ে দেব। চিনি দিয়ে দেব।

  6. 6

    তারপর খিচুড়ি ঘন হয়ে এলে তার মধ্যে ভাজা মশলা গুঁড়ো ও ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নেব।

  7. 7

    পাঁচ মিশালী সবজি, বেগুনি, চাটনি সহ ভোগ সরস্বতী পূজা তে দেওয়া যায়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Suparna Sarkar
Suparna Sarkar @suparnathehomechef
C/o-Chandan Sarkar,Shyampur colony(road no-6) post office- Durgapur-1, pin no-713201, dist-Paschim Barddhaman, WB
cooking is my passion.I love cooking, baking, food photography.
আরও পড়ুন

Similar Recipes