Carpaccio de zanahoria

Tonysantos @tonysantos_cocina
Paso a paso
- 1
Primeramente, pelamos y lavamos bien la zanahoria. Con la ayuda de un cuchillo se corta en láminas muy finas y se colocan por toda la base del plato. (Cuidado con los dedos)....😃
- 2
Lavamos y picamos muy finitas las hojas de albahaca fresca. En un mortero majamos las almendras. Se exparcen por encima de todo el plato. Exprimimos el limón y se reparte también, un chorrito de AOVE.
- 3
Finalmente a modo de adorno repartimos el resto de los ingredientes, sazonar al gusto y listo nuestro riquísimo carpaccio de zanahoria. (Yo lo he metido en la nevera para servir fresquito luego...😋😋😋)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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