Carpaccio de zanahoria

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#fitvsfat Hoy voy a elaborar un plato sano, rico y fácil de hacer. Con buenísimos resultados.

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Ingredientes

20' aprox.
varios.
  1. 1zanahoria grande
  2. 8almendras
  3. 1 pizcaqueso parmesano en escamas
  4. 1 pizcaalbahaca fresca
  5. 1 pizcapimienta recién molida
  6. 1 chorritozumo de limón
  7. 1 chorritoAOVE
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

20' aprox.
  1. 1

    Primeramente, pelamos y lavamos bien la zanahoria. Con la ayuda de un cuchillo se corta en láminas muy finas y se colocan por toda la base del plato. (Cuidado con los dedos)....😃

  2. 2

    Lavamos y picamos muy finitas las hojas de albahaca fresca. En un mortero majamos las almendras. Se exparcen por encima de todo el plato. Exprimimos el limón y se reparte también, un chorrito de AOVE.

  3. 3

    Finalmente a modo de adorno repartimos el resto de los ingredientes, sazonar al gusto y listo nuestro riquísimo carpaccio de zanahoria. (Yo lo he metido en la nevera para servir fresquito luego...😋😋😋)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Soy súper fan de la zanahoria sea como sea... Te quedó fantástico este carpaccio

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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