Opor Kuning

Biya
Biya @biya_beeya
Pamulang

Sejujurnya saya #teamoporputih, tapi karna suami #teamoporkuning yasudahlah masak yg sesuai selera si doi🤗
Mesti banget ada sayurannya buat si bocil, jadi walau masaknya opor tetap pakai wortel...

Opor Kuning

Sejujurnya saya #teamoporputih, tapi karna suami #teamoporkuning yasudahlah masak yg sesuai selera si doi🤗
Mesti banget ada sayurannya buat si bocil, jadi walau masaknya opor tetap pakai wortel...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 - 1 1/2 jam
5-8 orang
  1. 1 ekorayam (potong 10)
  2. 3 buahtahu sutra (goreng sisihkan)
  3. 8 butirtelur (rebus sisihkan)
  4. 1 buahwortel
  5. 200 mlsantan kara
  6. 1 bungkusroyco ayam
  7. secukupnyalada, garam
  8. bawang merah goreng untuk taburan
  9. Bumbu Halus
  10. 15 butirbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. kunyit (seukuran telunjuk orang dewasa)
  13. jahe (sejempol)
  14. 6 butirkemiri
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 1 sdtjinten
  18. bumbu geprek
  19. 2 jempollengkuas
  20. 3 batangsereh
  21. 4 lbrdaun salam
  22. 3 lbrdaun jeruk (buang tulangnya)

Cara Membuat

1 - 1 1/2 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, panaskan air untuk merendam ayam (membuang lemak dan amisnya). diamkan 10menit, buang airnya ganti yg baru untuk menggodog ayam sampai empuk.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai setengah matang, masukan bumbu geprek tumis sampai harum/ masak agar tidak bau pengak kunyit.
    Masukan bumbu yg telah matang kedalam godokan ayam, tambahkan wortel, royco & garam biarkan sampai air agak susut.

  3. 3

    Masukan telur rebus dan tahu, tambahkan santan sambil dipantau jgn sampai pecah dg api kecil sembari dikocek pelan (boleh tambahkan 1gelas air apabila ingin berkuah). koreksi rasa, taburi bawang goreng. Sajikan dengan nasi hangat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Biya
Biya @biya_beeya
pada
Pamulang
randolf, aurora and akandra’s momma🍦🍼😄
Lebih banyak

Resep Serupa