Serapa (Orem-orem Kepala Ikan Manyung Panggang)
Menu favorit keluarga besar
#goldenApron3
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Potong tahu dan goreng sampai kering
- 2
Potong wortel dan daun bawang
- 3
Haluskan semua bumbu halus
- 4
Tumis bahan cemplung (kecuali cabai dan belimbing) sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus masak lagi sampai harum.
- 5
Parut kelapa, tanpa dikasih air peras dalam wadah bersih. Kemudian tambahkan setengah gelas air, remat-remat keras dan peras dalam wadah yg sama.
- 6
Untuk perasan ke 3 dan selebihnya letakkan di wadah lain.
- 7
Masukkan kepala ikan, tahu, cabai rawit dan belimbig wuluh ke dalam panci.
- 8
Tambahkan bumbu yang sudah ditumis
- 9
Tambahkan air perasan ke 3 (part 6), masak dan siram-siram agar bumbu tercampur dg kuah santan. Tunggu sampai mendidih, masukkan badan ikan manyung.
- 10
Setelah setengah mendidih masukkan perasan kelapa pertama dan kedua (step 5), masak lagi sampai mendidih sembari sedikit diaduk agar santan tidak pecah.
- 11
Matikan kompor dan sajikan dg nasi putih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
Mangut kepala ikan manyung Mangut kepala ikan manyung
Di daerahku mangut ikan manyung sangat favorit... Apalagi bagian kepalanya... Tak bagi resepnya y....
-
Gule Kepala Ikan Manyung Gule Kepala Ikan Manyung
Diajarin masak sm bapak, karena dirumah yg paling enak masakannya bapak daripada ibuk hehehehe taraaaaa jadilah gule kepala ikan manyung
-
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Mangut Kepala Ikan Manyung Asap
Pulang Mudik,dibagi sama Bestie 2 buah Kepala Manyung,jujur saja belum pernah masak ikan ini,maka kucobalah dgn tambahan bumbu Ale ( kata iparku ini dari Togenya Petai Cina) belum pernah masak sama Ake ( makanya kelupaan 😀)Ternyata mantul rasanya#SeafoodLezat#GAS2025
-
Gombyang kepala ikan Manyung Gombyang kepala ikan Manyung
lagi seneng aja masak masakan khas indramayu 😁
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Khas Semarang Ala Mas Riki Mangut Kepala Ikan Manyung Khas Semarang Ala Mas Riki
Berhubung lagi suka sama mangut kepala manyung, jadi coba bikin
-
Mangut Kepala Ikan Manyung khas Semarang Mangut Kepala Ikan Manyung khas Semarang
Dapet oleh2 kepala ikan asap dari Ibu pas beliau mampir ke kosan tahun baru kemarin, trus saya bikinlah hidangan khas Semarang ini.
-
Mangut kepala ikan manyung asap Mangut kepala ikan manyung asap
Masakan favorit keluarga saya dsaat qr berkumpul bersama...
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Mangut Kepala Ikan Manyung Asap
Kepala ikan Manyung (yg masih segar) mudah banget ditemukan kalau di Indramayu, dan biasanya saya olah jadi Gombyang khas Indramayu yang tanpa santan (resepnya juga pernah saya tulis di bawah)Tapi berhubung di tempat saya sekarang belum pernah dapat manyung segar, akhirnya beli kepala manyung asap. Baru kali ini mengolah kepala ikan asap pakai resepnya mba @ciciliasalamony , alhamdulillah berhasil😍Tentunya dengan beberapa bahan yang saya sesuaikan dengan stock. Rasanya gurih, sedikit manis, tambah muantaps pas kegigit rawitnya plus aroma ikan asapnya itu yg spesial. Konon katanya, makanan ini khas daerah pesisir utara Jawa Tengah. Top!#KreasiDepok_IkanAsap#CookpadCommunity_Depok
-
Kepala Ikan Manyung Santan Pedas / Mangut Kepala Ikan Manyung Santan Pedas / Mangut
Dikenal sebagai negara maritim, tak hanya membuat Indonesia memiliki keberagaman suku dan budaya, namun juga menjadikan Indonesia kaya akan hasil olahan lautnya.Sebagai seseorang yang dibesarkan di wilayah pesisir, ikan adalah salah menu favorite yang ada di meja makan. Selain karena hasil tangkapan laut segar mudah didapatkan dari nelayan, harga yang ditawarkan pun terbilang cukup menyenangkan di anggaran.Salah satu menu yang tak boleh terlewatkan ketika pulang ke kampung halaman adalah "Kepala Ikan Manyung Santan Pedas".Ikan manyung adalah ikan yang terbilang jarang ditemui selain di wilayah pesisir. Bagian tubuhnya kerap dijadikan ikan jambal roti atau daging asap. Berbeda dengan ikan lainnya, daging ikan manyung relatif padat dan kenyal.Nah berikut saya share resep andalan dari ibu tersayang 💕 Lebih praktis karena pakai Sasa bumbu ungkep Ayam kuning ❣️#cocomtangpost_ikansauna#cookpadcommunity_tangerang
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar