香菇雞湯
涼涼的天補一下～
做法比照義式雞腿排
料理步驟
- 1
土雞、鴻禧菇、薑、紅棗清洗乾淨
- 2
冷水沸土雞，滾後加鹽、白醋、米酒，煮滾幾分鐘撈起即可（於此同時另備鍋小火煮滾乾香菇放涼備用）
- 3
土雞入平底鍋小煎下薑片入少許米酒，放入對切乾香菇、鴻禧菇拌炒均勻，待肉微焦呈起
- 4
準備乾淨空鍋把 3 所有食材及枸杞放入，於此同時紅棗切半去籽放入，入米酒及煮過的水淹過食材放入電鍋，外鍋2.5杯水
- 5
跳起後入少許米酒、香油，外鍋1杯水
- 6
起鍋前少許鹽巴即可哦
相似食譜
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![[湯品] 香菇當歸雞湯 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/e290331a53d62bbbde175d3363ba59b4/240x320cq80/photo.jpg)
[湯品] 香菇當歸雞湯 [湯品] 香菇當歸雞湯
砂鍋燉雞湯就是不ㄧ樣！^^b訣竅提示1. 當歸頭沒什麼藥效，只是調味，味道和當歸同，都不能加多，太多湯會苦。中藥房都有賣，很便宜。2. 好吃的雞湯，祕訣不外乎用好的新鮮的雞肉，燉煮時間夠，砂鍋效果比其他鍋好。若湯已喝完，有雞肉剩下，加雞高湯比加水續煮還好吃。簡易雞高湯：雞骨一付，川燙洗淨後，加水蓋過雞骨，水滾後煮半小時。
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麻香蒜頭香菇雞湯 麻香蒜頭香菇雞湯
這幾天天氣早晚逐漸轉涼....為了擔心家人們感冒特別熬燉了這鍋"麻香蒜頭香菇雞湯"來增強大家們的體抗力...也可以補補工作忙碌的我家老爺～微微涼涼的夜晚最適合喝碗熱湯了!燉煮這鍋湯時香味實在太濃郁了...小孩們都忍不住問我"好了沒？可以喝了嗎?" 我們家小傢伙們還誇下海口說～這是全世界最好喝的湯了>///< (此時心裡想...我們家的小孩可真是誇張阿...不過...我喜歡^～^)訣竅提示Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo
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