Розділяємо яйця на білки та жовтки. Жовтки збиваємо з цукром так, щоб суміш посвітліла.

Молоко розігріваємо, щоб воно було тепле. Вливаємо молоко до жовтків і збиваємо.Потім додаємо просіяне борошно і далі продовжуємо збивати та додаємо олію.

В іншій посудині збиваємо білки з щіпкою солі до стійкої піни.Додаємо акуратно білки, щоб вони не осіли до суміші і перемішуємо.

На розігріту сковорідку наливаємо тісто і жаримо (без олії), якщо пригорає, то додати трішки олії.