料理步驟
- 1
用調好的辣醬醃豬肉片跟杏鮑菇,約一個小時
- 2
起鍋下洋蔥跟紅蘿蔔,炒至半熟,留一半鍋子空間下豬肉跟杏鮑菇,待豬肉半熟再下高麗菜,再將剛剛醃製豬肉鍋中剩下的辣醬加水再倒入鍋中
- 3
最後試試味道,有需要再自己調味,完成
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酸辣豬肉片 酸辣豬肉片
我一直很喜歡吃東南亞那酸酸甜甜的料理,尤其又帶有豐富水果清香和堅果香氣的料理; 今天要和大家分享的料理叫做酸辣豬肉片,這是一道結合涼拌菜口感與口味,但卻又可以吃到大量蛋白質料理,雖然作法非常的簡單,但是口感和視覺卻是相當豐富,你也快點來試試看吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 豬肉片與米酒和太白粉混合的時候記得不要太過粗魯,以免把肉片攪散了。 2. 燙豬肉的時候記得一片一片下鍋,這樣才不會都黏在一起喔。 3. 醬汁的比例可以依照自己的洗好調整喔。 - 假設家裡有米干或米線的朋友可以將米線煮過以後,直接和這個豬肉片混合著吃,保證你一定會一吃就愛上。 男人廚房1+1
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