Ikan Asap Asam Pedas

Nurul Hikmah
Nurul Hikmah @cook_5756826
Bekasi

Lagi mencoba masak tanpa minyak,.
Ternyata tetep enak ya,.
Karena kondisi ikannya basah & mudah hancur, jd sebelum ikan diolah saya panggang dulu di teflon,.

Ikan Asap Asam Pedas

19 orang berencana membuat resep ini

Lagi mencoba masak tanpa minyak,.
Ternyata tetep enak ya,.
Karena kondisi ikannya basah & mudah hancur, jd sebelum ikan diolah saya panggang dulu di teflon,.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potongikan asap (bisa jenis ikan apa saja ya)
  2. 1 batangsereh
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 1 Bks kecilasam jawa
  6. 1 sdtGaram
  7. 1 sdtgula aren/gula jawa
  8. Bumbu halus
  9. 10 buahcabe kriting merah
  10. 10 buahcabe rawit merah
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Panggang ikan asap diatas teflon sampai permukaannya kokoh.

  2. 2

    Blender bumbu halus dg air, lalu tumis tanpa minyak sampai harum, masukan lengkuas, sereh & daun salam. Masukan ikan yg sdh di panggang, garam & gula aren/Jawa nya.

  3. 3

    Masak sampai air menyusut, tambahkan asam Jawa yg sdh dilarutkan dg air, saring sebelum ditambahkan. Koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Hikmah
Nurul Hikmah @cook_5756826
pada
Bekasi
Masih sangat jauh dari sempurna,.,❤️🧡💛💚💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa