50.2020.Odading aka Roti Goreng/Bantal/Bolang-baling dll

Nana Lukita Sari
Nana Lukita Sari @naluri
Makassar

Roti goreng yang sekarang menjadi viral kembali. Roti ini selain ditaburi wijen, juga bisa ditaburi gula pasir. Enak makannya ada sensasi kres2 saat digigit. Tapi saya lupa tambahi gula pasir..baru ingat setelah jadi🙈. Adonannya mau diuleni atau tidak akan tetap jadi kok moms. Karena ini adalah 'humble food' berbahan sederhana dengan cara pengolahan sederhana juga. Enak bikin ini, no ribet, no oles susu or margarin setelah matang, no isian pula. Hemat peralatan juga😛. Ada catatan dari saya untuk pemula yang belajar roti: pertama, tidak perlu larutkan ragi ke dalam air hangat kalau yakin raginya aktif; kedua, baiknya air hangat atau air dingin, atau air biasa saat membuat roti??? Sesuaikan dengan suhu ruangan masing2. Kalau udara dingin, baiknya air hangat, kalau suhu udara panas gunakan air es/es batu juga boleh. Tapi saya jarang pakai es batu. Sering pakai air es karena suhu di kota saya biar sudah hujan juga sangat panas😔.
Ok moms, selamat mencoba🙏
#NaluriHomemade
#FoodPhotography_Naluri
#Bread_NaluriHomemade
#Odading_NaluriHomemade

50.2020.Odading aka Roti Goreng/Bantal/Bolang-baling dll

Roti goreng yang sekarang menjadi viral kembali. Roti ini selain ditaburi wijen, juga bisa ditaburi gula pasir. Enak makannya ada sensasi kres2 saat digigit. Tapi saya lupa tambahi gula pasir..baru ingat setelah jadi🙈. Adonannya mau diuleni atau tidak akan tetap jadi kok moms. Karena ini adalah 'humble food' berbahan sederhana dengan cara pengolahan sederhana juga. Enak bikin ini, no ribet, no oles susu or margarin setelah matang, no isian pula. Hemat peralatan juga😛. Ada catatan dari saya untuk pemula yang belajar roti: pertama, tidak perlu larutkan ragi ke dalam air hangat kalau yakin raginya aktif; kedua, baiknya air hangat atau air dingin, atau air biasa saat membuat roti??? Sesuaikan dengan suhu ruangan masing2. Kalau udara dingin, baiknya air hangat, kalau suhu udara panas gunakan air es/es batu juga boleh. Tapi saya jarang pakai es batu. Sering pakai air es karena suhu di kota saya biar sudah hujan juga sangat panas😔.
Ok moms, selamat mencoba🙏
#NaluriHomemade
#FoodPhotography_Naluri
#Bread_NaluriHomemade
#Odading_NaluriHomemade

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung protein tinggi
  2. 4 sdmgula pasir
  3. 1 sdtragi instan
  4. 10 grsusu bubuk
  5. 1 buahtelur
  6. 100 mlair (boleh hangat/dingin)
  7. 2 sdmmargarin
  8. 1/2 sdtgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali air, telur, mentega dan garam. Aduk rata. Lalu tuang air dan telur. Uleni sampai bergumpal dan menyatu. Tuang margarin dan garam halus. Cukup uleni sampai 15 menit ya tidak usah sampai kalis elastis. Tapi kalau mau sampai kalis elastis juga silahkan🙏. Hasilnya pasti semakin lembut dan semakin empuk.

  2. 2

    Diamkan adonan selama setengah jam.

  3. 3

    Lalu kempiskan dan gilas adonan memanjang. Tingginya 1 cm atau 1.5 cm, sesuai selera. Potong2 adonan.

  4. 4

    Oles permukaan dengan wijen atau gula pasir. Tekan2 agar menempel dan tidak berjatuhan saat digoreng. Panaskan minyak, api kecil cenderung sedang saja yaaa. Goreng satu sisi sampai kecokelatan lalu balik ke sisi lainnya. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Sajikan🙏😊. Enak dimakan saat hangat.

  6. 6

    Sederhana diolahnya, enak rasanya😍😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Lukita Sari
pada
Makassar
Saya berkarir hampir 17 tahun sampai mencapai beberapa posisi karir yang diimpikan kemudian memutuskan berhenti dan menjadi 'Stay at Home Mom'. Aktivitas cooking and baking menjadi hobi baru saat ini dan ternyata mengasyikkan dan bikin penasaran untuk belajar terus😊 sampai akhirnya memutuskan membuka usaha kuliner online sambil mengasuh anak. Impian saya sejak awal kuliah adalah bisa mendapatkan penghasilan atau tetap produktif di rumah sendiri. Alhamdulillah dibukakan jalan oleh Allah SWT. Beranilah untuk bermimpi karena itu awal dari sebuah perjalanan hidup yang indah😊😉😂.IG pribadi : nanalukitasari2404IG bisnis: nalurihomemade
Lebih banyak

Komentar (3)

Gifara
Gifara @cook_22805378
Margarin nya dicairkan apa nggak?

Resep Serupa