Siapkan wajan & panaskan minyak. Lalu tumis bumbu halus hingga harum lanjut masukkan serai-daun jeruk-lengkuas, aduk2 sebentar agar aroma nya keluar.

Setelah bumbu yg ditumis harum, masukkan air & tambahkan gula-garam-penyedap. Aduk2 lalu masukkan jagung manis. Tunggu hingga mendidih. (Nb. totole saya pakai untuk penyedap & koreksi rasa ya..)

Setelah mendidih masukkan tuna yg sudah dibersihkan, aduk2 sebentar & pastikan tuna terendam kuah agar matangnya merata. Kemudian tunggu hingga mendidih kembali & tuna matang.

Sebelum diangkat masukkan tomat merah & biarkan sebentar. Lalu matikan api.

Siapkan mangkuk saji, tuang tuna pada mangkuk saji & siap untuk disajikan bersama nasi selagi hangat.

NB. Sebelum dimasak tuna saya balur dengan air jeruk nipis & diamkan 1 jam. Lalu saya bilas baru saya masak ya moms.. Selamat mencoba...