平常很愛吃雞胸肉，家裡太白粉也用不完，就靈機一動自己來做鹹酥雞！這個調味鹹度很剛好，用氣炸鍋用到的油量也很少，算是罪惡料理中很健康的一道吧！

假日午後的點心選擇炸雞塊由於不想太費工所以選擇家裡現有的材料未出廚房就被嗑一半了剛好飯也煮好了再加半碗飯下午點心大滿分💯

#全球烹飪#羽衣甘藍#消暑料理大家每次在上飛輪課的時候、都會想著下課馬上去買鹹酥雞跟冰啤酒吧！ 尤其是這個天氣實在熱到大家都受不了、連飛輪教室的冷氣跟電風扇都被質疑沒有開到最大、但老師每次都說已經開到16度c了大家還是沒有感覺、只能希望這炎熱的夏天趕快過去啊~~所以這道運動後的罪惡宵夜、雖然是吃鹹酥雞但是是自己買來氣炸的、而且加入了健康的羽衣甘藍、這個罪惡感也減少了不少！

喔～想吃鹹酥雞，又害怕外面的回鍋油或是大油鍋嗎？那就自己在家用煎的，再拌炒蒜頭，口味自己調，滿足口慾又相對健康～訣竅提示醃肉很重要，一定要醃。用萬家香源釀醬油，清甜不死鹹，可以減少用的糖份量，更健康。用煎的中火即可，火不用太大。拌炒蒜頭、九層塔、胡椒鹽...等雖非必須，但卻有畫龍點睛之效，讓整道菜香氣層次更提升。食後感想用煎、炒取代炸，油量的使用減了大半，甚至只有炸的油量十分之一不到。而口感卻更清爽不膩口，又兼顧健康。

沒用油,孩子們也瘋搶的健康鹹酥雞(4人份)

忘了拍鹹酥雞的獨照….

很夯的鹹酥雞，口味不錯，丟進氣炸鍋，20分鐘後就有鹹酥雞可以吃囉#雞肉料理

使用氣炸鍋做鹹酥雞使用的油量比較少，吃起來比較健康。#雞肉料理

鹹酥雞是國民美食，這次我用水蒸式烤箱來做，減少耗油，調味用小磨坊的濃厚五香粉和蒜泥，就會有十足道地的台味😆，再加上可樂果加強酥脆口感，真的超級好吃，連我家老公和少爺都忍不住一口接一口😋歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

想吃鹹酥雞又怕胖，不如試試烘烤版！醃料中加入秘密武器「甘草梅子粉」，鹹中帶微微酸甜，軟嫩又多汁用烤的鹹酥雞，也別有一番風味唷~^^（2人份，1人份約340大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45339912

炸至酥香的雞米花再拌炒香氣十足的辛香料不只風味提升又夠勁小酌一番或是喝茶聊天都很適合喔訣竅提示鹹度,辣度可自行調整

想吃鹹酥雞又怕肥？！？！氣炸鍋是你唯一解！！！