Kepiting asap

Muu Razak
Muu Razak @Muu_kitchen02
Kalimantan Barat

Kalian pencinta seafood?
Sama dong, makan tuh makin nikmat aja gitu rasanya, nasi bisa nambah mulu sampe lupa sama timbangan hehe.
Apalalgi kepiting memang jadi menu spesial. Kalau bosan makan kepiting dengan masakan itu itu aja, coba deh kepiting asap.
Dipontianak kalo pas ada rejeki lebih, gak mau melewati kepiting asapnya pondok kakap, beneran disitu paling enak bagiku.
Nah karena budgetnya lagi pas2an dan buat kebutuhan lain, jadi nyobain deh masak sendiri, dijamin lebih hemat dan bisa makan ngajak yg lain pula. Ini rasanya beda beda tipislah. Enaaakkkk buangett..

Kepiting asap

Kalian pencinta seafood?
Sama dong, makan tuh makin nikmat aja gitu rasanya, nasi bisa nambah mulu sampe lupa sama timbangan hehe.
Apalalgi kepiting memang jadi menu spesial. Kalau bosan makan kepiting dengan masakan itu itu aja, coba deh kepiting asap.
Dipontianak kalo pas ada rejeki lebih, gak mau melewati kepiting asapnya pondok kakap, beneran disitu paling enak bagiku.
Nah karena budgetnya lagi pas2an dan buat kebutuhan lain, jadi nyobain deh masak sendiri, dijamin lebih hemat dan bisa makan ngajak yg lain pula. Ini rasanya beda beda tipislah. Enaaakkkk buangett..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. 2 kgkepiting ukuran besar
  2. Bumbu halus : 15 buah bawang merah
  3. 10 buahbawang putih
  4. 1 sdmterasi
  5. 3 butirkemiri
  6. 1 SDMketumbar
  7. 2 ruasjahe
  8. 15 buahcabe keriting segar
  9. Bumbu Pelengkap : 5 buah tomat, haluskan
  10. 4 SDMkecap manis
  11. 4 SDMsaos tiram
  12. 2 batangdaun bawang, potong - potong
  13. 1,5 sdtlada hitam bubuk

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan kepiting, pisangkan dari capitnya dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Cuci ulang. Kemudian lumuri sedikit garam.
    Panaskan minyak banyak, goreng kepiting sampai setengah matang sekitar 2 menit.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu pelengkap. Aduk rata dan cek rasa. Masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga bumbu merata, tambahkan sedikit air. Biarkan bumbu meresap menggunakan api kecil.

  3. 3

    Bungkus kepiting dengan aluminium foil dan dialasi daun pisang. Pastikan tertutup sempurna dan tidak akan bocor ketika dibalik.

  4. 4

    Bakar diatas tungku sate, sesekali dibalik agar masaknya merata. Dibakar Kurang lebih 20 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Muu Razak
Muu Razak @Muu_kitchen02
pada
Kalimantan Barat
Baking 🍪🍞🍰and Cooking 🍛🍜🍤🍲Budayakan menghargai yang punya resep sertakan sumbernya, ilmu itu mahal🙏
Lebih banyak

Resep Serupa