Bakpao
Resep ci liliana wijaya
Paonya empuk banget! Uda dingin jg enak
Ulennya sy pake tangan, ga perlu sampai windowpane stage. Cuma sampai adonan terasa mulus dan licin
Tips spy bakpao bs mulus di rounding katanya.. jd tahap buletin, buletin la sampe mulus
Pengerjaan jg sesuai urutan ya..yg duluan di rounding, itulah yg duluan dipipihkan dan di kasi isian. Begitu jg pas masak. Yg dikukus duluan yg dikerjakan duluan
Pas dipipihkan, bagian tengah harus lebih tebal dr bagian pinggir.. kalau ga, nanti isiannya keluar/keliatan/bocor 😁
Untuk ngukusnya aga tricky..tp kalau uda dibaca dan dilakukan ga susah kok 😁
Bakpao
-
Chika Haznifah“MasyaaAllah Lembut banget T_TTapi entah kenapa setelah dimasukin mentega jadi susah diulen, adonan lengket banget mau diulen selama apapun juga gak akan kalis. Akhirnya ditambah tepung cakra + kunci biru total 3 sdm baru deh kalis” -
Yugi“Alhamdulillah berhasil... Yang saya diisi Meises...next kayaknya mau bikin isi daging... hehehe...makasi resepnya 🥰” -
Mia“Thank sis. Bakpaunya enak dan teksturnya ok”
Resep ci liliana wijaya
Paonya empuk banget! Uda dingin jg enak
Ulennya sy pake tangan, ga perlu sampai windowpane stage. Cuma sampai adonan terasa mulus dan licin
Tips spy bakpao bs mulus di rounding katanya.. jd tahap buletin, buletin la sampe mulus
Pengerjaan jg sesuai urutan ya..yg duluan di rounding, itulah yg duluan dipipihkan dan di kasi isian. Begitu jg pas masak. Yg dikukus duluan yg dikerjakan duluan
Pas dipipihkan, bagian tengah harus lebih tebal dr bagian pinggir.. kalau ga, nanti isiannya keluar/keliatan/bocor 😁
Untuk ngukusnya aga tricky..tp kalau uda dibaca dan dilakukan ga susah kok 😁
Cara Membuat
- 1
Campur tepung pao, tepung pro rendah, gula, bpda dan ragi instan. Aduk rata. Kemudian tambahkan campuran air dan susu bertahap. Sambil terus diaduk. Kemudian padatkan dg tangan sampai rata
- 2
Tambahkan garam dan mentega putih. Ulenin sampai kalis. Adonannya mulus dan tidak lengket ditangan. Bulatkan adonan
- 3
Timbang adonan. Kemudian bagi sesuai selera. Krn sy cm buat 1/2 resep, dapatnya 448g, saya bagi 8, dapat 56g per buah. Istirahatkan 10 menit. Tutup dg serbet bersih. Kemudian rounding adonan sampai mulus.
- 4
Gilas dan pipihkan adonan. Bagian tengah lebih tebal dr bagian tepi. Kasi isian dan bentuk sesuai selera. Proofing sekitar 40 menit. Tidak terlalu mengembang y bakpao nya.
- 5
Panaskan kukusan sampai mendidih dan beruap banyak. Bungkus tutup panci dg serbet. Setelah airnya mendidih, MATIKAN APINYA. Masukan pao (yg duluan dikerjakan) dan biarkan dalam kukusan 10 menitan sampai cukup mengembang, baru NYALAKAN API SEDANG. Kukus bakpao sktr 10 menitan
- 6
Setelah 10 menit, matikan api. Diamkan dalam kukusan beberapa saat. Buka perlahan spy uap keluar
- 7
Keluarkan pao dr kukusan. Langsung dimakan panas2 🤤 enaaakk. Jika sudah dingin, bungkus dg plastik. Bs dimasukan kulkas utk dihangatin kemudian
- 8
Kalau yg tengah ketipisan, nanti jadinya kaya bakpao kanan ke 2 dr atas. Stlh dikukus jd kaya gitu deh 😁😆 isinya jg bisa bocor kemana2 😁
Resep Serupa
-
Bakpao Bakpao
Late posting...sebetulnya sudah cooksnap resep Bakpao @lazycookingwithme dari akhir tahun kemarin tapi baru tulis resepnya sekarang.Saya sangat puas dengan bakpaonya, lembut dan empuk. Memang sedikit tricky, tapi selama kita ikuti semua langkahnya insyaallah hasilnya memuaskan. Senang rasanya bisa membuat bakpao sendiri 🥰#CookpadCommunity_Bandung
-
Bakpao Empuk Lembut Bakpao Empuk Lembut
Penasaran dengan hasil yang akan kudapat, membentuknya supaya tetap rapat tidak terbuka, suatu tantangan tersendiri. Ini percobaan yang kedua lumayan berhasil, percobaan yang pertama hasil dan rasanya sama empuk dan enaknya hanya gagal dalam membentuknya, terbuka saat dikukus😂😂😂. Senang rasanya jika berhasil, usaha yang tidak sia sia, hanya untuk isinya saya pakai telur, smoke beef dan mayonais nah...kata anak-anak mayonaisnya kurang banyak jadi tidak berasa wkwkwk🤣🤣🤣. Saya cooksnap dari Cik Reni Chen.#CookpadCommunity_TangerangSelatan
-
Bakpao lembut(layak jual) Bakpao lembut(layak jual)
Berawal dr penasaran liat bakpao yg unik2 di pasar ya, tp pas beli rasa agak keras jd timbul ide buat cb berkreasi dan hasil nya ku bawa ke kantor dan tmn2 kantor ku ternyata suka dan mereka order trs dan trs hehehehehehe.
-
Bakpao Bakpao
Tips agar pao mulus1. Air kukusan diberi tambahan 1 sdm minyak goreng supaya pao lembut dan tidak kering.2. Ketika adonan digilas, bagian tengah harus lebih tebal agar hasil tidak keriput.3. Rounding pertama dan setelah diberi isian harus betul-betul bulat agar hasilnya mulus dan cantik.#PejuangGoldenBatikApron
-
Bakpao Frozen Bakpao Frozen
Sebagai penjual bakpao cari resep2 yg bervariasi biar ada pengganti bahan baku utama..Ternyata pakai resep ini pun hasilnya lembut dan empuk, tapi setelah dingin lebih keras daripada yg biasa.. emang steam dumpling itu paling cocok dimakan pas hangat.Note : uleni hingga kalis elastis bila ingin tekstur empukResep : IG fen.z
-
Bakpao 2 Bakpao 2
Resep recook dari @silvialim18 resep asli nya @fen.zSuka banget nget sama bakpao. Ini resep yg pake tepung Tangmien. Resep sebelum nya juga ada. Tapi pake cakra dan kunci saja.Buat kali ini masih harus belajar memberi isian. Terlihat di foto isian nya kaya keliatan meski ga bocor. Adonan nya tebal dibawah. Yah masih harus belajar.Untuk adonan sy pribadi masih lebih suka tesep bakpao yg pertama ( yg pakai gab cakra dan kunci) hanya saja ini lebih putih ya....Selamat mencoba ya ... kita sama sama belajar.....
-
Bakpao Jumbo🤩 Bakpao Jumbo🤩
Kali ini buat bakpaonya yg jumbo biar sekali makan lgs kenyang🤭😁....dan isian untinya jg bny jd bakpaonya padat banget. Oh iya biar permukaannya mulus, gak keriput dan kering, proofingnya jgn terlalu lama....😁
-
Bakpao Kura-kura Bakpao Kura-kura
Cookpad menjadi saksi bagaimana aku tumbuh dan berkembang dalam dunia baking. Jadi teringat dulu pertama kali saya posting resep bakpao karakter di Cookpad. Dengan penuh semangat saya membentuk bakpao yang unyu-unyu, tapi setelah dikukus jadi keriput🤣. Pernah juga saya membentuk bakpao yang unyu-unyu, setelah dikukus sudah bisa mulus tanpa keriput, tapi dalemnya kurang mateng🤣 wkwkwkwk. Seiring dengan berjalannya waktu dengan banyak trial and error akhirnya saya sekarang bisa membuat bakpao yang baik, tanpa keriput dan mateng sampai ke dalem😅. Terima kasih mba Erni resepnya. Bahan2 di resep ini mudah didapat, ekonomis, cocok buat jualan, tapi hasilnya bisa bagus, empuk, dan enak.Selamat hari jadi untuk Cookpad. Semoga ke depannya cookpad semakin kreatif, semakin inovatif. Aku bangga tumbuh dan berkembang bersama Cookpad.#Cookies_Erni#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#PosbarSpesial#Berbag11Cerita#BakpaoKuraKura#BakpaoKarakter#Bakerpad_CommunityIkutan yuk:@erni_0787@windriayu18@cook_kurnia393Source: Erni0787https://cookpad.wasmer.app/id/r/14528347
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar