料理步驟
- 1
香菇泡開水,備用( 香菇水也保留之後跟香菇一同煮)。蒜頭 剝皮備用。
- 2
燒開水後,先土雞肉燙至1-2分鐘,讓肉的雜質過濾一會兒,看不到血色,即可將土雞肉撈起來放。
- 3
新燒另一壺水, 放薑 蒜頭 香菇+香菇水,煮開再放入剛剛川燙過的土雞肉,與米酒(大火煮開)。
- 4
大火煮開時,留意是否有多餘雜質再去除,而後,轉小火十分鐘,關火。再加鹽、糊椒粉即可。
相似食譜
-
-
電鍋輕鬆做「蒜頭鮮菇雞湯」 電鍋輕鬆做「蒜頭鮮菇雞湯」
用電鍋做雞湯真的是超方便的,最近季節多變化容易感冒,最適合來一鍋蒜頭鮮菇雞湯來給家人增加免疫力唷!蒜頭具有抗菌、抗發炎,香菇含有多醣體是增加免疫力很好的天然食材~就算是新手也能輕鬆完成這道健康養生的料理唷! Hong Huei -
👩🏻🍳香菇蒜頭雞湯 👩🏻🍳香菇蒜頭雞湯
懶人料理的湯品。冬天的到來。喝碗熱呼呼的雞湯。滿滿的幸福感。讓下班疲累回家吃晚餐的家人,喝碗熱湯放鬆心情。一般枸杞或紅棗只有燉藥才會使用。加入雞湯裡更有養身的效果唷。這個湯只是在備料時,跟燙雞肉去血水時,有一點點麻煩的步驟,但基本上算滿快的,反正最後交給電鍋煮不用顧火爐就輕鬆許多了。等電鍋跳起就是超好喝的湯了。 👩🏻🍳承蓁的戰場 -
香菇蒜頭雞湯 香菇蒜頭雞湯
天涼了,燉鍋雞湯給家人補補身吧!大蒜能增強免疫力、促進血液循環,在這忽冷忽熱的季節裡,一鍋香濃充滿大蒜精華的雞湯讓全家人都暖和起來,鮮甜清爽不油膩,喝完保證元氣滿滿!♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/11/blog-post.html訣竅提示♬維尼烘焙生活實錄 粉絲專頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想燉到軟爛的雞肉,筷子輕輕一夾就骨肉分離,蒜頭全都化在精華的湯頭裡,營養鮮甜好美味! 維尼Winnie -
-
暖身又暖胃 ~ 香菇蒜頭雞湯 暖身又暖胃 ~ 香菇蒜頭雞湯
歡慶母親節,煮好料滿足阿母的胃,還要大聲說 我愛您~香菇蒜頭雞湯鮮美又養顏,讓阿母健康又美麗。這一鍋湯是阿母常為家人煲的一碗愛心湯。每每餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,使人垂涎欲滴,既能助人身暖心也暖,又能胃口大開!雞湯中添加蒜頭、香菇、紅棗等一起煮成,鮮美滋味一次嚐個夠,表達對阿母的愛。撇步:鹹度請依照個人口味調整。Allie幸福料裡
-
黑蒜頭香菇雞湯 《電鍋料理》 黑蒜頭香菇雞湯 《電鍋料理》
利用天然發酵的黑蒜頭,少了白蒜的嗆辣味,卻多了更豐富的胺基酸及抗氧化力,搭配乾香菇與紅棗,簡單3步驟,快來煮一鍋雞湯暖暖胃吧!訣竅提示1. 黑蒜頭可於部份超市或有機店購買。2. 黑蒜頭經天然發酵後,不像一般白蒜有嗆辣味更不會刺激腸胃,也可直接入口。而經由發酵過程,將原本的蛋白質轉換成人體每日所需的18種胺基酸,為白蒜的1.5倍,抗氧化力更有10倍之多。 小毓の饗樂廚房
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13871297
留言