Bunga kecombrang sudah lama dikenal sebagai jenis tumbuhan rempah. Tanaman yang satu ini dimanfaatkan untuk sayur ataupun bumbu penyedap. Kalau berkunjung ke Bali, bisa menemukan jenis olahan bunga kecombrang, namanya adalah sambal bongkot Bali.Nama sambal bongkot diambil dari penyebutan bunga kecombrang sebagai bunga bongkot oleh masyarakat Bali. Dalam pembuatannya, sambal bongkot Bali memanfaatkan batang muda dari tanaman bunga bongkot. Sambal ini pun menjadi salah satu jenis sambal yang populer, dan bahkan tidak kalah dibandingkan dengan popularitas sambal matah. Rasanya yang pedas berpadu dengan rasa manis dan asam 😋Yuk lgsng dicoba aja🥰🙏Cooksnap dari mba @pre_sellahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13871365-sambal-bongkot-khas-bali?invite_token=Exk5eTyjWEC9dgeKxeci4fUW&shared_at=1635547445#TemanDepok_Presella#Rekreasi_Bali#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Bunga Kecombrang sudah lama dikenal sebagai jenis tumbuhan rempah, Tanaman yang satu ini dimanfaatkan untuk sayur atau bumbu penyedap.Dan untuk membuat sambal bongkot khas Bali ini bagian yang dipakai adalah batang muda dari bunga Kecombrang.kalo di daerah saya Cianjur ini namanya boros atau honje 🤗Terimakasih resepnya mba @pre_sella 🙏❤️#TemanDepok_Presella#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

Sebetulnya sebelumnya sudah pernah posting SAMBAL BONGKOT , tapi menggunakan kecombrang . Ternyata setelah melihat live IG mba @pre_sella , rupanya kecombrang itu sama dengan Bongkot .Di Bali namanya Bongkot untuk digunakan membuat SAMBAL BONGKOT KHAS BALI . Semakin penasaran kebetulan punya pohon di halaman rumah dan di kebun akhirnya mencoba . Ternyata baru tau kalau batang pohon yang muda , bisa dibuat sambal dengan cara dikupas sampai mendapatkan batang muda yang berwarna putih . Enak sekali perpaduan rasa asin asam dari jeruk limau dan pedas sesuai selera di lidah dinikmati dengan Nasi Sela juga khas Bali .Source : @pre_sella#GelarTikar_Bali#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

sambal kecombrang mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita ya? biasanya yang kita gunakan adalah bunga dari kecombrang tersebut sedangkan batangnya seringkali kita buang. nah sambal khas Bali yang satu ini menggunakan batang muda dari kecombrang. eits, jangan buang batang yang tuanya ya , karena masih bermanfaat untuk dibuat seduhan teh yang berkhasiat untuk kesehatan. gimana caranya ? saya akan share tipsnya di langkah resep ya.Sambal Bongkot ini saya recook dari resepnya neng @pre_sella dalam rangka melali ke Bali.#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Bandung#MasakSetiapBagian#Pencok_KaBali

Hai cookpaders... Tidak semua orang mengenal sambal yang berasal dari Bali ini. Nama lain Bongkot adalah kecombrangSource : PresellaLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13871365-sambal-bongkot-khas-bali?invite_token=VrgN3HQuuGNnaTffaMzP3i1E&shared_at=1636198313#KulinerLokalWongKito#KulinerLokalSumut#GAMasak_50k#SemarakGAMasak_50k#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt

Mari ke Bali, menikmati sambal bongkot (kecombrang). Terima kasih Mbak Sela @pre_sella for the inspiration.Makan yuk!#CookpadCommunity_Bali#Rekreasi_Bali

Assalamualaikum..Sambal bongkot atau sambalkecombrang ini enak banget, nyesel bikin sedikit karena cuma pakai 1 buah kecombrang, enak banget nagiih, padahal tadi saya makan cuma dengan nasi hangat, cumi asin girong dan sambal bongkot ini, nikmat banget. Sambal kecombrang bukan makanan asing buat saya, dikampung kami menyebutnya honje, biasanya sambel honje ini diulek bersama bahan lainnya.Source : @pre_sella#Rekreasi_Bali#GelarTikar_Bali#CookpadCommunity_Depok

Kemarin dikasih tetangga bongkot alias batang kecombrang. Jujur ini pertama kalinya aq ngilah dan makan bongkot ini. Eh ternyata enak. Nah sambal bongkot khas Bali ini bisa jadi pilihan buat yang suka pedess😍😍. Rasanya pedessss segerrr.. Di tambah ikan asin, ikan teri atau ikan pindang cocok banget ini.Resep asli punya @pre_sella bisa klik link ini ya untuk resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13871365-sambal-bongkot-khas-bali?invite_token=79xbmbapHk7Xkz1etXeTApy1&shared_at=1636603606

🍀 Bismillah,......Kecombrang di beberapa daerah di Indonesia dikenal juga dengan nama honje (Sunda) / Kincung (Medan) / bunga rias (Tapanuli), bungong kala (Aceh), sambuang (Minang), dll..... Tumbuhan ini sudah lama dikenal sebagai jenis tumbuhan rempah, dimana bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan sayur ataupun bumbu penyedap.Di Bali sendiri bunga kecombrang disebut Kecicang, sedangkan batang mudanya disebut Bongkot kecicang dan keduanya bisa di pakai untuk bahan sambal.Source : @pre_sella @CitradevieBerikut link resep aslinya 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13871365-sambal-bongkot-khas-bali?invite_token=qcvoCQYHGw6UgtChyz9CTc4r&shared_at=1635478313#Rekreasi_Bali#SambalBongkot#CookpadCommunity_Bali

Tanaman kecombrang saya manfaatkan mulai dari daun, batang dan bunganya, daun biasa saya jadikan alas atau pembungkus, sementara bunga dan bagian dalam batangnya dijadikan bahan masakan atau sambal, buahnya yang biasa disebut asam cikala juga digunakan sebagai bahan masakan. Kecombrang yang saya tanam adalah kecombrang merah. Hari ini saya bikin sambal bongkot khas Bali cooksnap resepnya mba @pre_sella#Rekreasi_Bali#masaksetiapbagian#masakitusaya#cookpadcommunity_kalsel

Sambal Bongkot adalah salah satu sambal yang berasal dari BaliBongkot atau yg lbh sering kita dengar yaitu kecombrang. Sekilas sambal bongkot ini terlihat seperti sambal matah yacocok dinikmati dengan lauk apa punSource: @pre_sella#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#KulaEtamCocok#PejuangGoldenBatikApron#Week20#Rennym_SambalKhasBali

Lagi pengen masakan khas kampung halaman tapi karena gak boleh makan terasi jadi di skip deh, ternyata enak juga tanpa terasi 😁 #sambalkreasisendiri