Nugget Ayam Wortel Keju

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
Buntok, Kalimantan Tengah

Pertama kali bikin nugget homemade. Biasanya taunya cuma beli. Bikin sendiri tentunya lebih higienis dan dapatnya banyaakk.. Saya pakai resep mbak Desi Dresviana, nuggetnya mantul & anak2 suka banget.. nuggetnya jadi lauk sekaligus cemilan buat mereka.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 buah
  1. 500 grdaging ayam fillet, cuci bersih, potong-potong
  2. 2 butirtelur ukuran besar
  3. 1 buahwortel (uk sedang), parut
  4. 100 grkeju chedar parut
  5. 3 sdmtepung tapioka
  6. 2 sdmtepung terigu
  7. 5 siungbawang merah, haluskan
  8. 4 siungbawang putih, haluskan
  9. 1 btgdaun bawang, iris tipis
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu jamur (optional)
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. Bahan pelapis :
  15. 100 grtepung terigu
  16. 160 mlair
  17. Sejumputgaram
  18. 200 grtepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ayam bersama telur (saya menggunakan blender).

  2. 2

    Campur dengan semua bahan, aduk sampai tercampur rata.

  3. 3

    Tuang di loyang / wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak goreng, ratakan. Kukus selama 40 menit.

  4. 4

    Setelah matang keluarkan dari kukusan biarkan sampai dingin. Potong sesuai selera. Berhubung saya motongnya agak besar, jadi saya dapatnya cuma 30 buah nugget

  5. 5

    Celupkan di bahan pencelup, baluri tepung panir sambil agak ditekan agar menempel. Lakukan hingga habis.

  6. 6

    Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai matang, angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Siap disajikan bersama saos sambal atau mayonnaise.

  8. 8

    Kalau untuk stok, masukkan dalam wadah kedap udara lalu simpan di freezer. Nugget tahan hingga 1 bulan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (17)

Ditulis oleh

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
pada
Buntok, Kalimantan Tengah
Instagram @elvira_yuzIbu 3 anak yg masih belajar cooking & baking.Semoga resep2 yg saya share bisa bermanfaat.
Lebih banyak

Resep Serupa